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Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln

Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2016

Überwachungsbehörden beanstanden seit Jahren unverändert hohe Zahlen an Verstößen gegen lebensmittelrechtliche Kennzeichnungsvorschriften. Bei der Lebensmittelkennzeichnung alles richtig machen, ist bei der Vielzahl der zu beachtenden Vorschriften nicht einfach.

In diesem Fachbuch sind die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer für das Jahr 2016 systematisch nach Warengruppen (u.a. Milch-, Fleisch- und Fischererzeugnisse,Backwaren, Feinkost, Getränke, Süßwaren und Nahrungsergänzungsmittel) in Hinblick auf Kennzeichnungsmängel ausgewertet. So erhält der Leser Auskunft zu folgenden Fragen:

 

  • Welche Lebensmittel wurden kontrolliert?
  • Was wurde von den Überwachungsbehörden bei der Kennzeichnung beanstandet?

 

Die Broschüre hilft dabei, einen Überblick über die häufigsten Fehlerquellen zu erhalten, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und fehlerhafte Auslobungen zu vermeiden und so Probleme mit Lebensüberwachungsbehörden, Bußgelder und Imageschäden zu verhindern.

 

ISBN: 978-3-96468-545-5
Autor:
  • Heiko Klages
Details: Einband flex., A5, 187 Seiten, 12. Auflage 2018, Überarbeitete Neuauflage


Stichworte:

 

Produktbeschreibung


Aus dem Ihnalt von „Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln“:

  • Die Jahresberichte der Lebensmittelkontrollbehörden
  • Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung
  • Die wichtigsten Untersuchungsergebnisse (sortiert nach Warengruppen)
  • Anhang I – Herausgeber und Fundstellen der Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden
  • Anhang II – Wichtige Rechtsvorschriften zur Kennzeichnung von Lebensmitteln

 

Heiko Klages

Rechtsanwalt Heiko Klages beschäftigt sich seit 1994 u. a. mit Fragen des Lebensmittelrechts. Von 1994 bis Ende 2001 war er Geschäftsführer der Landesinnungsverbände des Bäckerhandwerks Schleswig-Holstein und des Bäcker- und Konditorenhandwerks Mecklenburg-Vorpommern sowie der Bäcker-Innung Hamburg. In dieser Zeit gehörte er dem Lebensmittelrechtsausschuss des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. an. RA Heiko Klages ist Herausgeber und Mitautor des im Behr’s Verlag erscheinenden „Handbuch Backwaren – Rechtspraxis im Backgewerbe“. Er publiziert regelmäßig zu verschiedenen rechtlichen Themen.

 

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