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BEHR'S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2017

BEHR'S Jahrbuch

Themen • Trends • Termine

Mit Hilfe des Behr's Jahrbuch Lebensmittelwirtschaft 2017 sind Sie über aktuelle und zukünftige Themen bestens informiert. Die Schwerpunkte liegen in diesem Jahr auf den Gebieten Lebensmittelrecht und Qualitätsmanagement.

 

Aus dem Inhalt:

  • Die Stiftung Warentest - Freund oder Feind der Ernährungsindustrie?
  • Mineralölkohlenwasserstoffe in Lebensmitteln
  • Risikominimierung von Lebensmittelverfälschungen
  • Sturm der Entrüstung im Bierglas - oder reicht Rechtskonformität dem modernen Verbraucher nicht mehr aus?
  • Das Problem der Lebensmittelverschwendung
ISBN: 978-3-95468-430-4
Details: Einband flex., A5, 160 Seiten, Ausgabe 2017


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