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Comprehensive Dictionary of Food + Großwörterbuch des Lebensmittelwesens

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Produktbeschreibung


„Comprehensive Dictionary of Food“:

Die stark erweiterte 4. Auflage beinhaltet weit mehr als 50.000 Stichwörter und ca. 70.000 Übersetzungen. Ein weltweit einzigartiges Fachwörterbuch, mit dem Sie alle Aspekte des Lebensmittelwesens – von den Rohstoffen bis hin zum Verzehr und zur Ernährung – abdecken. Eine unerlässliche Hilfe beim Lesen und Schreiben von Fachliteratur.

 

„Großwörterbuch des Lebensmittelwesens“:

Über 22.000 Einträge zu allen Bereichen des Lebensmittelwesens, der Ernährung und der Kochkunst. Die ideale Arbeitshilfe für das präzise Übersetzen deutscher Fachtexte ins Englische.
 

Dr. Erich Lück

ist Apotheker und Lebensmittelchemiker. Er war mehr als 35 Jahre in der chemischen Industrie mit der Forschung und Entwicklung von Lebensmittelzusatzstoffen beschäftigt. Er ist Autor vieler Monographien über Konservierungsstoffe sowie von Fachwörterbüchern auf dem Lebensmittelgebiet.
 

Außerdem im Behr's Verlag erschienen

Elke Firth

studierte Biochemie an der Universität Sheffield und qualifizierte sich anschließend zusätzlich in medizinischer Biochemie. Sie arbeitete dann bei der Food Research Association in Leatherhead zunächst in der Forschung, später in der Gruppe Wissenschaft und Technik der Informationsabteilung.
 

Außerdem im Behr's Verlag erschienen
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