Deftige Küche für die kalte Jahreszeit
Erfolgsrezepte für die GV
Das Modul „Deftige Küche für die kalte Jahreszeit“ ist ein Teil der Reihe „Erfolgsrezepte für die GV“.
Weitere Erfolgsrezepte finden Sie hier:
- Herausgeber: Dr. Thomas Reiche
- Rolf Unsorg
Stichworte:
Dr. Thomas Reiche
Studium der Veterinärmedizin, Promotion im Fachbereich Mikrobiologie JLU Giessen, Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene und öffentliches Veterinärwesen. Seit 1983 Lebensmittel-Sachverständiger der Bundeswehr, Referent Veterinärwesen im Bundesministerium der Verteidigung, Mitarbeit in diversen wissenschaftlichen Gremien und Ausschüssen auf Bundesebene, Lehr- und Ausbildungsaufträge, externer Sachverständiger für namhafte Großküchen in der Industrie, zahlreiche Seminare und Veröffentlichungen, Herausgeber und Hauptautor mehrerer Fachliteraturwerke im Behr’s Verlag.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Rolf Unsorg
Diätisch geschulter Koch DGE, Küchenmeister VKD, seit 1980 Referent bei Lehrgängen, zurzeit kulinarischer Berater im Trainingszentrum der Nestlé FoodServices GmbH in Frankfurt
