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Sie befinden sich in: Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie [...] Hygieneschulung | DVD "Das Infektionsschutzgesetz" + DVD "Die erfolgreiche Hygieneschulung"

DVD "Das Infektionsschutzgesetz" + DVD "Die erfolgreiche Hygieneschulung"

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Produktbeschreibung


„Das Infektionsschutzgesetz für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk“:

Die neue DVD „Das Infektionsschutzgesetz für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk“ hilft Ihnen, das gesamte gesetzlich geforderte Wissen zu vermitteln – ohne große Vorbereitung. Durch die vielen praktischen Beispiele werden Ihre Schulungsteilnehmer die Vorschriften schnell verstehen und diese in der täglichen Praxis umsetzen.

Die DVD kann sowohl für die Erst- als auch die Folgebelehrungen genutzt werden.

Im  beigelegten Booklet finden Sie zusätzliche Informationen zur Unterstützung der Belehrung, z. B.  „Steckbriefe“ der im Gesetz aufgeführten Krankheiten und Krankheitserreger.

Die Inhalte umfassen:

  • Forderungen des Infektionsschutzgesetzes an den Arbeitgeber und Arbeitnehmer
  • Infektionskrankheiten, die in Lebensmittelbetrieben eine Rolle spielen
  • Symptome, an denen Beschäftigte diese Infektionskrankheiten erkennen können
  • Richtiges Verhalten des Beschäftigten, wenn er diese Symptome bei sich feststellt
  • Bedeutung des Tätigkeits- und Beschäftigungsverbots
  • Einfache Umsetzung der Hygienemaßnahmen im Betrieb, z. B. richtiges Händewaschen

 

„Die erfolgreiche Hygieneschulung“:

„Die erfolgreiche Hygieneschulung“ ist die optimale Ergänzung für Ihre Hygieneschulung. Anhand des Warenflusses in einem Bäckerei-, Fleischereibetrieb und in der Gastronomie wird gezeigt, wo hygienische Schwachstellen auftreten können. Ihre Mitarbeiter lernen nachhaltig, wie sie Hygienerisiken vermeiden und sich richtig verhalten.

Bringen Sie mehr Abwechslung in Ihre Hygieneschulung. Mit der DVD „Die erfolgreiche Hygieneschulung“ ist Ihnen die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter garantiert. Für mehr Sicherheit in Ihrem Betrieb!

Karl-Josef Leibig

Lebensmittelkontrolleur, QMA-Auditor (TÜV) in der amtlichen Lebensmittelüberwachung in Rheinland-Pfalz

Außerdem im Behr's Verlag erschienen

Rainer Nuss

Insgesamt 22 Jahre tätig als Lebensmittelkontrolleur, 20 Jahre beim Wirtschaftskontrolldienst der Polizei, 2 Jahre bei einem Landratsamt. Im Jahre 2000 Gründung des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure in Baden-Württemberg, 9 Jahre lang 1. Vorsitzender, seit 2009 Präsident. Seit 2003 weiterhin im Vorstand des europ. Kontrolleursverbandes tätig. Dozententätigkeit im Bereich Hygieneschulung, HACCP, Infektionsschutzgesetz, Arbeitssicherheit. Beratertätigkeit bei Projekten zur Erstellung von betriebsspezifischen Konzepten zur Produktsicherheit (HACCP) und dem Aufbau von Qualitätsmanage-mentsystemen (QM) beteiligt. Weitere Tätigkeiten als Autor, Filmproduzent und Herausgeber von Fachbüchern und Schulungsfilmen im Hygienebereich für den Behrs-Verlag in Hamburg.

Außerdem im Behr's Verlag erschienen
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