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Veggie Food

Fragen & Antworten

Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung

Rechtliche Regelungen für Veggie Food?

Bislang gibt es keine Definitionen für „vegetarisch“ und „vegan“. Auch spezifische rechtliche Regelungen fehlen. Dennoch hat der Inverkehrbringer von Lebensmitteln für Vegetarier oder Veganer Vorschriften zu beachten. Neben der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ist das gesamte europäische und nationale Lebensmittelrecht von Bedeutung. Daher sehen sich Hersteller vegetarischer und veganer Lebensmittel mit einer Vielzahl von Fragen konfrontiert.

 

  • Was bedeutet „vegetarisch“ und „vegan“?
  • Wie ist mit Kreuzkontaminationen umzugehen?
  • Wie sind vegetarische und vegane Produkte zu kennzeichnen?

 

Die Broschüre „Veggie Food“ aus der Reihe „Fragen & Antworten“ ermöglicht Praktikern den Einstieg in eine hochkomplexe und interessante Thematik. Sie gibt Sicherheit bei der rechtlichen Beurteilung vegetarischer und veganer Produkte.

ISBN: 978-3-95468-389-5
Autor:
  • Dr. Clemens Comans
  • Hildegard Schöllmann
Details: Einband flex., A5, 96 Seiten, 1. Auflage 2016


Stichworte:

 

Produktbeschreibung


Aus dem Inhalt von „Fragen & Antworten: Veggie Food“:

  • Rechtliche Regelungen und Verkehrsauffassungen
  • Zulassungsrechtliche Fragestellungen und Informationspflichten
  • Rohstoffe von vegetarischen und veganen Erzeugnissen
  • Richtlinien, Beurteilungsmerkmale, Leitsätze etc.
  • Kennzeichnungsrechtliche Fragestellungen
  • Beanstandungen und Sonstiges

Dr. Clemens Comans

Rechtsanwalt bei Rechtsanwälte Krell Weyland Grube, Gummersbach. Promovierte zu einem datenschutzrechtlichen Thema an der Universität zu Köln. Berät und Vertritt Hersteller von Lebensmitteln aller Art. Tätigkeitsschwerpunkt: Neben der Beratung im Zusammenhang mit der Kennzeichnung und Zusammensetzung von Lebensmitteln, Futtermittel- und Tierschutzrecht.

Außerdem im Behr's Verlag erschienen

Hildegard Schöllmann

Rechtsanwältin bei KWG Rechtsanwälte in Gummersbach, spezialisiert auf das nationale und europäische Lebensmittelrecht, das Recht der Herkunftsangaben sowie das Wettbewerbsrecht und den gewerblichen Rechtschutz.

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