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Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie

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In absteigender Reihenfolge
"Eigenkontrollen in Fleischereien" + "HACCP leicht gemacht"
Kombiangebot
"Eigenkontrollen in Fleischereien" + "HACCP leicht gemacht"
Dr. Christiane Berg, Heinz Joh, Holger Kretschmar
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
"Hygiene in Großküchen" + "Dokumentation in Großküchen"
Kombiangebot
"Hygiene in Großküchen" + "Dokumentation in Großküchen"
Dr. Thomas Reiche, Rainer Nuss, Jürgen Mayer
149,50 € | zzgl. MwSt. 159,97 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
DELICARDO Foodfan
Allergiefächer/Foodfan
Lebensmittel, Allergien, Intoleranzen, Malabsorption
24,90 € | zzgl. MwSt. 26,64 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
Aufläufe und Gratins
Praxishandbuch Diät
Aufläufe und Gratins
Rezeptheft zum Praxishandbuch Diät
54,50 € | zzgl. MwSt. 58,32 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
Fachbuch „Cook & Chill à la carte"
Fachbuch
Cook & Chill à la carte
Zeit zum Kochen und neue Gäste gewinnen
Peter Gemüth
59,50 € | zzgl. MwSt. 63,67 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
Nachschlagewerk „Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie“
Nachschlagewerk
Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie
Ein unentbehrliches Nachschlagewerk für Fortbildung, Studium und Praxis
Martin Müller, Günther Rachfahl
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
„Das Infektionsschutzgesetz in der Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und im Handwerk"

TOPSELLER

Schulen wie die Profis
Das Infektionsschutzgesetz in der Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und im Handwerk
Belehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz
A. Wolff-Mayer, A. Nassauer, Maria Revermann, T. Schönauer
99,50 € | zzgl. MwSt. 118,41 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
Das Infektionsschutzgesetz schnell und einfach umgesetzt
Schulungswerk
Das Infektionsschutzgesetz schnell und einfach umgesetzt
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
„Das neue Lebensmittelhygiene-Recht"
Das neue Lebensmittelhygiene-Recht
Kommentar zur VO (EG) Nr. 852/2004 und zur VO 853/2004
Hartwig Kobelt, Andrea Sanwidi
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 
Ratgeber Das Recht für Hoteliers und Gastwirte
Ratgeber
Das Recht für Hoteliers und Gastwirte
Ein umfassender Ratgeber für alle Rechtsfragen
Dr. Frithjof Wahl
94,50 € | zzgl. MwSt. 101,12 € | inkl. MwSt.
2-3 Tage
 

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