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Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie

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Praxishandbuch
Dokumentation in Großküchen
Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen
Detlef Uhde
99,50 € | zzgl. MwSt. 112,43 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Don’t Go Veggie!
75 Fakten zum vegetarischen Wahn
Udo Pollmer, Klaus Alfs, Georg Keckl, S. Hirzel Verlag
18,50 € | zzgl. MwSt. 19,80 €* | inkl. MwSt
nicht lieferbar
 
209,50 € | zzgl. MwSt. 249,31 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 2-3 Tage
 
179,50 € | zzgl. MwSt. 213,61 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Kombiangebot
DVD "Das Infektionsschutzgesetz" + DVD "Tatort Küche"
Prof. Ulrike Arens-Azevedo
179,50 € | zzgl. MwSt. 213,61 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Praxishandbuch
Erfolgsrezepte für die GV
Rezepte mit HACCP-Gefahrenanalyse
Dr. Thomas Reiche, Rolf Unsorg, Bernd Radicke
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Erlaubt - Verboten
In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Prof. Dr. Lutz Bertling
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Handbuch
Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen
Praxisleitfaden für eine bedarfsgerechte Versorgung im Alter
Josef Lüttig
129,50 € | zzgl. MwSt. 146,33 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Ernährungslehre und Diätetik
Horst Spegg, Dorothea Erfurt, Deutscher Apotheker Verlag
23,27 € | zzgl. MwSt. 24,90 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 5-7 Tage
 
Erfolgsberater GV
Essen ohne Risiko
Fisch und Meeresfrüchte
Prof. Dr. Dr. Frerk Feldhusen, Dr. Thomas Reiche
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 

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