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Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie

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Praxishandbuch
Dokumentation in Großküchen
Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen
Detlef Uhde
99,50 € | zzgl. MwSt. 112,43 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
219,50 € | zzgl. MwSt. 261,21 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 2-3 Tage
 
189,50 € | zzgl. MwSt. 225,51 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Kombiangebot
DVD "Das Infektionsschutzgesetz" + DVD "Tatort Küche"
Prof. Ulrike Arens-Azevedo
189,50 € | zzgl. MwSt. 225,51 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Praxishandbuch
Erfolgsrezepte für die GV
Rezepte mit HACCP-Gefahrenanalyse
Dr. Thomas Reiche, Rolf Unsorg, Bernd Radicke
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Erlaubt - Verboten
Hygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen
Dr. Anselm Oeser, Thomas Böhm
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Handbuch
Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen
Praxisleitfaden für eine bedarfsgerechte Versorgung im Alter
Josef Lüttig
129,50 € | zzgl. MwSt. 146,33 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Erfolgsberater GV
Essen ohne Risiko
Fisch und Meeresfrüchte
Prof. Dr. Dr. Frerk Feldhusen, Dr. Thomas Reiche
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Fit für die Hauswirtschaft
Mitarbeiter erfolgreich schulen
Carola Reiner, Maria Fink, Christa Anna Fischer, Roswitha Goll
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern
Wie Sie Ihren Betrieb kundenorientiert und zukunftssicher gestalten
Verband der Fachplaner; Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) (Hrsg.)
89,50 € | zzgl. MwSt. 101,13 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 2-3 Tage
 

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