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Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie

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Schulen wie die Profis
Tatort Küche - ohne Untertitel
Spannender Krimi statt langweilige Mitarbeiterschulung!
Prof. Ulrike Arens-Azevedo, Th. Feith
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Typische Hygienefehler in der Großküche
Erkennen – Beheben – Vermeiden
Frank Döblitz, Claudia Warning
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Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha und Senioreneinrichtungen
Sofort einsetzbare Wochenspeisenpläne nach DGE-Qualitätsstandards
Iris Lange-Fricke, Dr. Elke Arms
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