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Hotellerie & Gastronomie

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Speisenverteilung
Hygienische Aspekte und technische Möglichkeiten
Dr. Thomas Reiche
59,50 € | zzgl. MwSt. 63,67 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Essen ohne Risiko
Pflanzliche Lebensmittel
Prof. Dr. Michael Bülte
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Erfolgsberater GV
Essen ohne Risiko
Fisch und Meeresfrüchte
Prof. Dr. Dr. Frerk Feldhusen, Dr. Thomas Reiche
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Ernährungslehre und Diätetik
Horst Spegg, Dorothea Erfurt, Deutscher Apotheker Verlag
23,27 € | zzgl. MwSt. 24,90 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 5-7 Tage
 
Don’t Go Veggie!
75 Fakten zum vegetarischen Wahn
Udo Pollmer, Klaus Alfs, Georg Keckl, S. Hirzel Verlag
18,50 € | zzgl. MwSt. 19,80 €* | inkl. MwSt
nicht lieferbar
 
Direktwerbung für Hotellerie und Gastronomie
Ideen - Konzepte - Musterbriefe
Ulrich Grothues, Rolf Schmitz
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Nachschlagewerk
Der Gastro-Organizer: Band 1
Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft
Randolf van der Wolf
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Catering Management
Portrait einer Wachstumsbranche in Theorie und Praxis
Harald Becker
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Allergiefächer/Foodfan
Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen
34,50 € | zzgl. MwSt. 36,92 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
8-Wochen-Rahmenspeisenplan
ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbar
Carola Reiner, Jürgen Weitzdörfer
19,95 € | zzgl. MwSt. 21,35 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 

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