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Fachinformationen

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In absteigender Reihenfolge
Kombiangebot
"Eigenkontrollen in Fleischereien" + "HACCP leicht gemacht"
Dr. Christiane Berg, Heinz Joh, Holger Kretschmar
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Kombiangebot
"Hygiene in Großküchen" + "Dokumentation in Großküchen"
Dr. Thomas Reiche, Detlef Uhde
149,50 € | zzgl. MwSt. 159,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst
Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk
8,95 € | zzgl. MwSt. 9,58 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Das Lebensmittelhygienerecht
Erläuterungen und Kommentare zu den Verordnungen (EG) Nr. 852/2004 und Nr. 853/2004
Dr. Wolfgang Kulow
119,50 € | zzgl. MwSt. 127,87 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
5,95 € | zzgl. MwSt. 6,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Fragen & Antworten
HACCP
Dirk Ullmer
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Nachschlagewerk
Hygiene in Großküchen
Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche
Dr. Thomas Reiche
99,50 € | zzgl. MwSt. 112,43 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Lebensmittelhygienische Fachbegriffe für die Großküche
Glossar mit englischen Übersetzungen
Dr. Thomas Reiche, Dr.-Ing. Robert Reiche
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Fachbuch
Leitlinien zur Lebensmittelhygiene
Umsetzung der Guten Hygienepraxis (GHP)
Dr. Sieglinde Stähle
59,50 € | zzgl. MwSt. 63,67 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Parasiten
Erkrankungen durch Blutsauger verhindern
Dr. Reiner Pospischil, Kerstin Pospischil, Urs Pospischil
29,95 € | zzgl. MwSt. 32,05 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 

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