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8-Wochen-Rahmenspeisenplan
ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbar
19,95 € | zzgl. MwSt. 21,35 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
Allergiefächer/Foodfan
Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen
34,50 € | zzgl. MwSt. 36,92 €* | inkl. MwSt
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Cook & Chill in Theorie und Praxis
Planung - Umsetzung - Kosten
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 €* | inkl. MwSt
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Praxishandbuch
Dokumentation in Großküchen
Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen
99,50 € | zzgl. MwSt. 112,43 €* | inkl. MwSt
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Erlaubt - Verboten
Hygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
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49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
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Küchenbetriebswirt
Küchenbetriebswirt: Band 2 - Mitarbeitereinsatzplanung
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Küchenbetriebswirt
Küchenbetriebswirt: Band 3 - Kalkulation und Speisendiagnose
Machen Sie Ihre Küche fit, bevor es andere tun!
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Küchenbetriebswirt
Küchenbetriebswirt: Band 4 - Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages
Machen Sie Ihre Küche fit, bevor es andere tun!
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
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