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Fachinformationen

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BEHR'S Jahrbuch
BEHR'S Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2017
Themen • Trends • Termine
39,50 € | zzgl. MwSt. 42,27 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
BEHR'S Jahrbuch
BEHR'S Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2018
Themen • Trends • Termine
39,50 € | zzgl. MwSt. 42,27 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Das Lebensmittelhygienerecht
Erläuterungen und Kommentare zu den Verordnungen (EG) Nr. 852/2004 und Nr. 853/2004
Dr. Wolfgang Kulow
119,50 € | zzgl. MwSt. 127,87 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Kombiangebot
Der Gastro-Organizer - Die gesamte Reihe (Band 1-5)
Randolf van der Wolf
297,50 € | zzgl. MwSt. 318,33 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Nachschlagewerk
Der Gastro-Organizer: Band 2
Personal
Randolf van der Wolf
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Nachschlagewerk
Der Gastro-Organizer: Band 3
Bankett
Randolf van der Wolf
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Nachschlagewerk
Der Gastro-Organizer: Band 4
Restaurant
Randolf van der Wolf
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 

TOPSELLER

Nachschlagewerk
Der Gastro-Organizer: Band 5
Hotellerie und Budgetierung
Randolf van der Wolf
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Direktwerbung für Hotellerie und Gastronomie
Ideen - Konzepte - Musterbriefe
Ulrich Grothues, Rolf Schmitz
69,50 € | zzgl. MwSt. 74,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Praxishandbuch
Dokumentation in Großküchen
Einsatzfertige Formulare und Checklisten zum optimalen Nachweis Ihrer Hygienekontrollen
Detlef Uhde
89,50 € | zzgl. MwSt. 101,13 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 

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