HACCP und Lebensmittelhygiene
Fragen & Antworten
Antworten auf die häufigsten Fragen aus der Praxis
In dem Werk „HACCP und Lebensmittelhygiene" aus der Reihe „Fragen & Antworten" finden Sie alle Antworten auf die häufigsten Fragen aus der Praxis.
- Autorin: Angela Schillings-Schmitz
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Produktbeschreibung
Sie kennen sicher die Situation: Ein Mitarbeiter stellt Ihnen die Frage: „Warum muss ich eine Kopfbedeckung tragen?“ oder „Wo steht es, dass ich keine künstlichen Fingernägel tragen darf?“ Sie ärgern sich, weil Sie so schnell keine passende Begründung parat haben? In der Broschüre „HACCP und Lebensmittelhygiene" aus unserer Reihe „Fragen & Antworten“ finden Sie schnell die richtige Antwort.
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Leseprobe
Angela Schillings-Schmitz
Diplom Oecotrophologin und IFS-Auditorin Seit Anfang 2007 bei GS1 Germany als Senior Consultant insbesondere für den Aufbau eines eigenen Branchenmanagement Fleisch, die Betreuung von Umsetzungsprojekten unter Berücksichtigung von GS1 Standards sowie Unterstützung bei der Umsetzung spezieller Branchenanforderungen in Unternehmen zuständig. Nach mehrjähriger Tätigkeit als Leiterin Qualitätsmanagement im LEH war sie von 2002 bis Ende 2006 mit ASS Qualitätsmanagement, Lebensmittelhygiene & Sicherheit selbständig und leitete u.a. den EHI Arbeitskreis Fleisch beim EHI REtail Institute in Köln. Darüber hinaus ehrenamtliches Engagement als PR im Vorstand der Internationalen Vereinigung betriebswirte Fachrichtung Fleisch e.V. (IVBFF).
