Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln, Kosmetika
Dass Buch „Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln, Kosmetika" wendet sich an Praktiker in der Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikindustrie. Beschrieben werden anwendungstechnische Hinweise, einfache analytische Arbeitsmethoden sowie Informationen über die Zulässigkeit der Färbemittel in D, der EU und den wichtigsten Staaten außerhalb der EU. Von besonders großem Nutzen für die Praxis ist der sehr umfangreiche Block an Datenblättern der Färbemittel für Lebensmittel, Arzneimittel und Kosmetika! Die Datenblätter sind nach der Colour Indexnummer bzw. bei Färbemitteln in alphabetischer Reihenfolge geordnet.
- Autor: Gisbert Otterstätter
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Produktbeschreibung
Seit nahezu 20 Jahren wird das Buch „Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln, Kosmetika" in der Praxis eingesetzt und ist mittlerweile zu „dem“ Standardnachschlagewerk auf dem Gebiet „Färben von Lebensmitteln-, Arzneimitteln- und Kosmetika“ geworden. Nach einer kurzen Einführung in die Zusammenhänge der Farbwirkung und der Analytik werden in über 220 Datenblättern alle praxisrelevanten Kenngrößen der Farbmittel aufgeführt, wie z. B.: Bezeichnungen, Strukturformel, Farbe, Löslichkeit, Chromatographie, Spektralphotometrie, toxikologische/dermatologische Daten, Hauptanwendungsgebiete. Gleich mitgeliefert wird dabei auch der aktuelle Zulassungsstatus der Farbmittel in den jeweiligen Ländern – insbesondere der EU, Japan und den USA.
Aus dem Inhalt von „Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln, Kosmetika":
- Färbung kosmetischer Produkte
- Bedeutung der Farbmittel
- Technische Möglichkeiten
- Lebensmittelfärbung: Technische Möglichkeiten, Färbende Lebensmittel
- Arzneimittelfärbung: Bedeutung der Arzneimittelfärbung
- Reinheitsanforderungen und Analytik
- Identifizierung der Farbmittel
- Datenblätter:
- Beschreibung der Farbmittel
- Hauptanwendungsgebiete
- Toxikologische und dermatologischen Daten
- Zulassungsstatus in zahlreichen Staaten
Zusätzlich können Sie sich hier eine Leseprobe als PDF zur Ansicht downloaden.
"Der Autor setzt mit seiner 3. völlig überarbeiteten Auflage wieder neue Maßstäbe. In nahezu 20 Jahren ist dieses Buch zu einem Standartnachschlagewerk in der Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikindustrie geworden."
