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Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe

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Lebensmittel Lexikon
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel, Liselotte Tunger, Prof. Dr. Martin Zobel
199,50 € | zzgl. MwSt. 213,47 €* | inkl. MwSt
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Fachwörterbuch
Lebensmittel-Kennzeichnung
Auf die Vorgaben des EU-Rechts abgestimmter Wortschatz!
Brigitte Grothe
139,50 € | zzgl. MwSt. 149,27 €* | inkl. MwSt
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Spirituosenanalytik
Stichworte und Methoden von A-Z
Dr. Claudia Bauer-Christoph, Dr. Norbert Christoph, Martin Rupp, DLC Norbert Schäfer
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Kältetechnologie in der Bäckerei
Das große Handbuch der Kältetechnologie für Backbetriebe!
Prof. Dr. Klaus Lösche
79,50 € | zzgl. MwSt. 85,07 €* | inkl. MwSt
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Wörterbuch Lebensmittelrecht
Dictionary Food Legislation Englisch - Deutsch / Deutsch - Englisch
Dr. Erich Lück
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
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Fachwörterbuch
Aromen und Gewürze
Englisch - Deutsch/Deutsch - Englisch
Dr. Erich Lück
39,50 € | zzgl. MwSt. 42,27 €* | inkl. MwSt
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Leitfaden
Handbuch Backwaren Technologie
Prof. Dr. Walter Freund
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
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Nachschlagewerk
Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere
Einzigartiges Nachschlagewerk
Dr. Matthias Keller
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
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Fachwörterbuch
Milch
Viersprachig: Deutsch-Englisch-Französisch-Spanisch
Christoph Schneider, Horst Schmandke, André Poulnot
139,50 € | zzgl. MwSt. 149,27 €* | inkl. MwSt
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