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Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe

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Lehrbuch
Mikrobiologie der Lebensmittel
Band 3: Fleisch - Fisch - Feinkost
Prof. Dr. Herbert Weber
149,50 € | zzgl. MwSt. 159,97 €* | inkl. MwSt
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139,50 € | zzgl. MwSt. 149,27 €* | inkl. MwSt
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59,50 € | zzgl. MwSt. 63,67 €* | inkl. MwSt
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Enzyme in der Lebensmitteltechnologie
Prof. Dr. Klaus Lösche
129,50 € | zzgl. MwSt. 138,57 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Nachschlagewerk
Handbuch Fleisch und Fleischwaren
Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht
Prof. Dr. Achim Stiebing, Jürgen Barciaga, RA Prof. Dr. Ulrich Krell, Prof. Dr. Fritz Wirth
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Schulungswerk
Hygieneschulung in der Lebensmittelindustrie
Schulungspaket mit Farbfolien und Anleitungen
Maria Revermann
169,50 € | zzgl. MwSt. 181,37 €* | inkl. MwSt
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Großwörterbuch des Lebensmittelwesens
Comprehensive Dictionary of Food Topics Deutsch-Englisch
Elke Firth, Dr. Erich Lück
149,50 € | zzgl. MwSt. 159,97 €* | inkl. MwSt
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Textsammlung
Rechtsgrundlagen der Feinkostindustrie
Prof. Dr. Matthias Horst
79,50 € | zzgl. MwSt. 85,07 €* | inkl. MwSt
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Kommentar
Recht der Süßwarenwirtschaft
Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V, Gabriele Beutner, Dr. Danja Domeier, Dr. Detlef Groß
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 €* | inkl. MwSt
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Stärke und Stärkederivate
Das Stärkebuch von „Tegge“
Prof. Dr. Günther Tegge
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
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