Rechtspraxis im Backgewerbe
Handbuch Backwaren
Kommentar für Praktiker - fundiert und übersichtlich
Alles rund um rechtliche Belange der Brot- und Backwarenwirtschaft ist in diesem Werk zusammengestellt. In diesem Standardwerk werden Rechtsfragen von A wie „Arbeitsschutz“ bis Z wie „Zusatzstoffe“ praxisgerecht und verständlich erläutert. Das ideale Handbuch für den Praktiker in Industrie und Handwerk.
- Herausgeber: RA Heiko Klages
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Produktbeschreibung
Meistern Sie mit diesem Handbuch die Anforderungen, die der Gesetzgeber an Sie stellt. Die Produktion hochwertiger Waren und die optimale kaufmännische Führung eines Betriebes verlangen nach qualifizierten Entscheidungen. Mit diesem Kommentar haben Sie die wichtigsten Informationen schnell zur Hand - verständlich erläutert und kompetent zusammengestellt von Praktikern, die täglich mit der Thematik befasst sind. Hier finden Sie schnell Rat zu Themen wie Hygiene-, Arbeits-, Gewerbe- oder Handwerksrecht. Mit Sicherheit helfen die praxisgerechten Lösungsansätze im „Handbuch Backwaren Recht“ auch Ihnen, eine Menge Zeit und Geld zu sparen.
Aus dem Inhalt:
- Eintragung in die Handwerksrolle
- Kennzeichnung von Brot und Backwaren
- Nährwertkennzeichnung
- Hygiene & HACCP
- Behördliche Kontrollen
- Arbeitsschutz im Backbetrieb
- Arbeitsrecht / Berufsausbildung
- Erstattung von Abwassergebühren
- Energiebesteuerung
- Verpackungs-VO
- Aktuelle Informationen zu allen Rechtsgebieten, die das Backgewerbe betreffen
- Überzeugende Themenvielfalt: kompakt und umfassend in einem Band
- Hinweise auf die Rechtsprechung: Argumentationshilfe im Umgang mit der Verwaltung oder anderen Partnern
Das Werk Hanbuch Backwaren richtet sich besonders an Lebensmittel Hersteller, Bäckereien, Verbände, Rechtsanwälte und Berater.
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Leseprobe
RA Heiko Klages
Rechtsanwalt Heiko Klages beschäftigt sich seit 1994 u. a. mit Fragen des Lebensmittelrechts. Von 1994 bis Ende 2001 war er Geschäftsführer der Landesinnungsverbände des Bäckerhandwerks Schleswig-Holstein und des Bäcker- und Konditorenhandwerks Mecklenburg-Vorpommern sowie der Bäcker-Innung Hamburg. In dieser Zeit gehörte er dem Lebensmittelrechtsausschuss des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. an. RA Heiko Klages ist Herausgeber und Mitautor des im Behr’s Verlag erscheinenden „Handbuch Backwaren – Rechtspraxis im Backgewerbe“. Er publiziert regelmäßig zu verschiedenen rechtlichen Themen.
