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Lebensmittelherstellung & -verarbeitung

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Fragen & Antworten
Allergene
Sabine Schnadt, Dr. Sylvia Pfaff
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Allergene in Lebensmitteln
Allergologie - Ernährungswissenschaft - Recht - Praxis
Dr. Ulrich Busch, Hans-Ulrich Waiblinger
139,50 € | zzgl. MwSt. 157,63 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Analytik von Fischereierzeugnissen
Prof. Dr. Jörg Oehlenschläger, Herr Dr. Hartmut Rehbein
169,50 € | zzgl. MwSt. 181,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Analytik von Milch und Milcherzeugnissen
Tadeusz Sienkiewicz, Dr. Eberhard Kirst
159,50 € | zzgl. MwSt. 170,67 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Fragen & Antworten
Aromen
Bettina Muermann
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Fachwörterbuch
Aromen und Gewürze
Englisch - Deutsch/Deutsch - Englisch
Dr. Erich Lück
39,50 € | zzgl. MwSt. 42,27 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Aromen-Lexikon
Bettina Muermann, Dr. Uwe-Jens Salzer
89,50 € | zzgl. MwSt. 95,77 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Fachwörterbuch
Back- und Süßwaren
Fünfsprachiges Wörterbuch: Deutsch - Englisch - Französisch - Spanisch - teilweise Lateinisch
Albert Meiners
149,50 € | zzgl. MwSt. 159,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Praxiswissen Backgewerbe
Backwaren aus biologischem Anbau und regionaler Herstellung
Heiko Klages, Dr. Matthias Wiemers
49,90 € | zzgl. MwSt. 53,39 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Berechnungen in der Milchindustrie
Dr.-Ing. Edgar Spreer
79,50 € | zzgl. MwSt. 85,07 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 2-3 Tage
 

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