HACCP-Portal
Lebensmittelrecht-Portal
DLR Online
view.phtml
Berechnungssoftware
Bestimmung der eingesetzten Mengen von wertbestimmenden Zutaten in Back- und Teigwaren
Entwickelt und erarbeitet von Experten der GDCh- Arbeitsgruppe „Lebensmittel auf Getreidebasis“
79,50 €
| zzgl. MwSt.
94,61 €
| inkl. MwSt.
| zzgl. MwSt.
94,61 €
| inkl. MwSt.
2-3 Tage
99,50 €
| zzgl. MwSt.
106,47 €
| inkl. MwSt.
| zzgl. MwSt.
106,47 €
| inkl. MwSt.
2-3 Tage
Handbuch Sauerteig
Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die das empfindliche System Sauerteig optimal beherrschen wollen!
99,50 €
| zzgl. MwSt.
106,47 €
| inkl. MwSt.
| zzgl. MwSt.
106,47 €
| inkl. MwSt.
2-3 Tage
Kältetechnologie in der Bäckerei
Das große Handbuch der Kältetechnologie für Backbetriebe!
79,50 €
| zzgl. MwSt.
85,07 €
| inkl. MwSt.
| zzgl. MwSt.
85,07 €
| inkl. MwSt.
2-3 Tage
Qualitätsoptimierung ökologischer Backwaren
Back-Anleitungen und Rezepturen
49,50 €
| zzgl. MwSt.
52,97 €
| inkl. MwSt.
| zzgl. MwSt.
52,97 €
| inkl. MwSt.
2-3 Tage
Textsammlung
Recht der Brot- und Backwarenwirtschaft
69,50 €
| zzgl. MwSt.
74,37 €
| inkl. MwSt.
| zzgl. MwSt.
74,37 €
| inkl. MwSt.
2-3 Tage
79,50 €
| zzgl. MwSt.
85,07 €
| inkl. MwSt.
| zzgl. MwSt.
85,07 €
| inkl. MwSt.
2-3 Tage
