TOPSELLER
Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere
Nachschlagewerk
Einzigartiges Nachschlagewerk
Mit dem "Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere" erhalten Sie schnell einen Überblick über das wissenschaftliche, wirtschaftliche, rechtliche und ökologische Umfeld der Fischwirtschaft.
ISBN: 978-3-86022-185-3
- Herausgeber: Matthias Keller
Details:
Loseblattwerk, Ringordner, A5, 2200 Seiten, 3 Ordner
Stichworte:
Produktbeschreibung
Das Handbuch "Fisch, Krebs- und Weichtiere" ist ein einzigartiges Nachschlagewerk, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Beschäftigten der Fischwirtschaft und der vor- und nachgelagerten Wirtschaftszweige einen schnellen Überblick über die wichtigen Themen der Branche zu verschaffen.
Aus dem Inhalt von "Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere":
- Möglichkeiten und Grenzen der Fischerei und Aquakultur
- Gemeinsame Fischereipolitik der EU
- Stand und Entwicklung der deutschen See- und Binnenfischerei
- Fischereitechnik und bedeutende Fischereimethoden
- Be- und Verarbeitung von Fisch, Krebs und Weichtieren
- Qualität und Qualitätssicherung: mikrobiologische, chemisch-physikalische, sensorische Analytik
- Fisch- und Fischerzeugnisse in der Ernährung
- Fisch- und Meeresumwelt
- Rechtsvorschriften, Leitsätze, Standards
Ihre Vorteile
- Ein umfassendes Nachschlagewerk
- Speziell auf die Fischwirtschaft ausgerichtet
Dieses Nachschlagewerk richtet sich an die Fischverarbeitendeindustrie, Produktionsleiter, Qualitätsmanager und Qualitätssicherer.
