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Neuerscheinungen

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In absteigender Reihenfolge
8-Wochen-Rahmenspeisenplan
ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbar
Carola Reiner, Jürgen Weitzdörfer
19,95 € | zzgl. MwSt. 21,35 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Analytik von Fischereierzeugnissen
Prof. Dr. Jörg Oehlenschläger, Herr Dr. Hartmut Rehbein
169,50 € | zzgl. MwSt. 181,37 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen
Antibiotika-resistente Bakterien
Grundlagen und lebensmittelhygienische Bedeutung
Prof. Dr. Herbert Hächler, Prof. Dr. Roger Stephan, Dr. Magdalena T. Nüesch-Inderbinen
59,50 € | zzgl. MwSt. 63,67 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln
Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2014
Heiko Klages
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln
Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2015
Heiko Klages
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Praxisleitfaden
Behördliche Beanstandungen richtig bearbeiten
Fehler vermeiden - Risiken reduzieren
Dr. Norbert Kolb, Klaus Meyer, Michael Weidner
119,50 € | zzgl. MwSt. 127,87 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
BEHR'S Jahrbuch
BEHR'S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2017
Themen • Trends • Termine
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
BEHR'S Jahrbuch
BEHR'S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2018
Themen • Trends • Termine
49,50 € | zzgl. MwSt. 52,97 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 
Berechnungen in der Milchindustrie
Dr.-Ing. Edgar Spreer
79,50 € | zzgl. MwSt. 85,07 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 2-3 Tage
 
Praxisleitfaden
BRC
Version 7
Dr. rer. nat. Sylvia Wegner-Hambloch, Dr. Katharina Kemper, Dipl.-Ing. Beate M. Heidorn-Thoß
99,50 € | zzgl. MwSt. 106,47 €* | inkl. MwSt
Lieferfrist: ca. 3-5 Tage
 

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