Lebensmittel heute
Symposiumsbroschüre
Qualität & Recht
Lebensmittel nehmen einen langen Weg, bevor sie beim Verbraucher eintreffen. Die wichtigsten Punkte für Hersteller, Berater und Verbraucher sind die Einhaltung des Lebensmittelrechts und ein funktionierendes Qualitätsmanagement. Die Besonderheit von der Symposiumsbroschüre „Lebensmittel heute" liegt in der Darstellung einzelner Fragestellungen, die sich auf dem Weg entlang der Lebensmittelkette ergeben.
- Herausgeber: Prof. Dr. Alfred-Hagen Meyer
Stichworte:
Produktbeschreibung
Viele namhafte Fachautoren haben sich der Herausforderung der Symposiumsbroschüre „Lebensmittel heute" gestellt. Visionär und originell spannen sie den Bogen von der Produktentwicklung über die Rohstoffbeschaffung, Herstellung und Verpackung bis hin zu Vertrieb und Werbung.
Prof. Dr. Alfred-Hagen Meyer
Kanzlei meyer rechtsanwälte; Schwerpunkt seiner Tätigkeit ist das Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht
mit allen seinen Facetten wie Produktentwicklung, Kennzeichnung und Health Claims, Risk Assessment und Management sowie Lobbyarbeit. Honorarprofessor an der TU München; über 200 Publikationen zu den Themen seiner Tätigkeit.
