Schulungswerk
Hygieneschulung in Großküchen
Leitfaden - Schulungsfolien - Erfolgskontrolle
- Herausgeberin: Maria Revermann
Kurzübersicht:
Mitarbeiterunterweisung zum Thema Lebensmittelhygiene ist Pflicht. Machen Sie aus einer gesetzlichen Auflage eine motivierende und erfolgreiche Hygieneschulung. BEHR’S bietet Ihnen mit dem Schulungspaket „Hygiene-Schulung in Großküchen“ das beste Instrument, das es dafür gibt. Ohne Moderationserfahrung und großen Aufwand können Sie Ihre Schulungen jetzt interessant, abwechslungsreich und einprägsam gestalten.
Stichworte:
Produktbeschreibung
Das Schulungswerk Hygieneschulung in Großküchen richtet sich an Hygienebeauftragte und Küchenleiter.
Aus dem Inhalt:
- Vorbereitung der Schulung
- Mikrobiologische Grundlagen
- Personalhygiene
- Betriebshygiene
- Anlieferung und Warenannahme
- Lagerhaltung
- Produktionshygiene
- HACCP
- Bedarfsgegenstände und Betriebsräume
- Reinigung und Desinfektion
- Infektionsschutz
- Speisenausgabe
- Schädlingsbekämpfung
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Prüfen Sie Ihr Hygienewissen mit jeder Aktualisierungslieferung und sammeln Sie BEHR’S Punkte! Mit jedem Sammelpunkt kommen Sie Ihrem Schulungs-Zertifikat ein Stück näher.
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InhaltsverzeichnisZum Download:
Leseprobe
Maria Revermann
Entwicklung und Leitung von Aus- und Weiterbildungsprojekten, Beratung und Schulung in Betrieben sowie Verbänden der Lebensmittelwirtschaft und Kosmetikindustrie, Erstellung von Materialien und Medien zur Durchführung von Hygieneschulungen, Veröffentlichungen zu den Themen Lebensmittel- und Infektionhygiene, HACCP, GMP, Zertifizeirung von Managementsystemen und Weiterbildung.
