Brennpunkt Aufmachung
Was sagen Vorschriften, NGOs, Gerichte?
- Alle aktuellen Fragen zur Aufmachung an einem Tag
- Kennzeichnungspflichten über die gesetzlichen Vorgaben hinaus
- Aufmachung heute – Was geht noch, was geht nicht mehr?
- Aufmachung morgen – Tendenzen bei Gerichten, Behörden, NGOs?
- Top-Referenten aus Justiz, Überwachung, Wirtschaft und Verbraucherschutz
- Sie fragen – die Referenten antworten!
» Details zu den Referenten
Seminarbeschreibung
Zielgruppe:
An wen richtet sich das Seminar?
Die Veranstaltung richtet sich an alle, die sich mit Fragen der Aufmachung von Lebensmitteln befassen. Experten aus Justiz, Überwachung, Wirtschaft und Verbraucherschutz beantworten Ihre Fragen. Insbesondere angesprochen sind Lebensmittelchemiker, Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Juristen aus den Abteilungen:
- Qualitätssicherung
- Recht
- Marketing
- Produktentwicklung
und nicht zuletzt auch Lebensmittechemiker aus der Lebensmittelüberwachung und aus dem Vollzug sowie Berater und Mitarbeiter von Instituten und Handelslaboratorien.
Tag 1
9.00 Check-in mit Begrüßungskaffee
9.30 Begrüßung der Teilnehmer
9.40 Rochus Wallau
Rechtsanwälte Krell Weyland Grube, Gummersbach
Aufmachung im Brennpunkt: Tendenzen von NGOs, Überwachung und Gerichten
- Aufmachungsfragen aus rechtlicher Sicht
- Lebensmittel in den Medien – Themensetting und Nebenwirkungen
- Von der „Schwarzen Liste“ bis zu „Klarheit und Wahrheit“
- Rückkehr des „flüchtigen Verbrauchers“?
10.20 Dr. Petra Unland
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Bielefeld
Heimat, Tradition, Frisch, Pur…: Vorschriften, Leitsätze, Praxisbeispiele
- Begriffliche Eingrenzung von Heimat, Tradition, Frisch, Pur, etc.
- Deutsche Sicht – Europäische Sicht
- Rechtsgrundlagen
- Beispiele aus der neueren Rechtsprechung
- Etikettenbeispiele
11.00 Kaffeepause
11.30 Rochus Wallau
Rechtsanwälte Krell Weyland Grube, Gummersbach
Fruchtabbildungen: Vorschriften, Leitsätze, Praxisbeispiele
- Irreführungsvorschriften, § 11 LFGB und Art. 7 LMIV
- Verkehrsauffassung - Leitsätze
- Unterschiedliche Regeln je nach Produktgruppe?
- Paradebeispiel/Sonderfall: Vanilleblüte
12.10 Dr. Petra Unland
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Bielefeld
Clean Labelling: Vorschriften, Leitsätze, Praxisbeispiele
- Clean Labelling Konzepte
- Irreführungsvorschriften und Leitsätze
- Clean labelling mit „natürlich“ und „künstlich“
- Rechtsprechung
- Grenzfälle aus der Praxis
13.00 Gemeinsames Mittagessen
14.10 Heinz Joh Institut für Hygiene und Umwelt, Hamburg
Aktuelle Fragen der Aufmachung – aus Sicht der Überwachung
- Abgrenzung Kennzeichnung/Täuschung
- Vorstellung einzelner Fälle
- Was die Überwachungsbehörde tut (Ordnungsverfügungen, Ahndungsmaßnahmen)
14.50 Dr. Birgit Rehlender Stiftung Warentest, Berlin
Aktuelle Fragen der Aufmachung – aus Sicht des Verbraucherschutzes
- Echte oder gefühlte Täuschungen?
- Was sollten die Verbraucher wissen?
- Was sollten die Hersteller ändern?
15.30 Kaffeepause
15.45 Dirk Büch LG Köln z.Zt. beim BGH, Karlsruhe
Aktuelle Rechtsprechung zur Aufmachung von Lebensmitteln
- Irreführung durch die Darstellung von Früchten auf Verpackungen: Fallbeispiele
- Abbildungen von Personen auf Verpackungen
- Darstellung einer Produktionsweise
16.30 Abschlussdiskussion
ca. 17.00 Ende der Veranstaltung
Programmänderungen sind vorbehalten.
Heinz Joh
War viele Jahre Leiter eines Lebensmittelüberwachungsamtes; zurzeit beim Institut für Hygiene und Umwelt Hamburg zuständig für Probenplanung und Fortbildung; Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission; Lehrauftrag an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg; Autor verschiedener Veröffentlichungen.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Dr. Birgit Rehlender
Promovierte Lebensmittelchemikerin; seit 1988 wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Stiftung Warentest: Projektleiterin für Lebensmitteluntersuchungen (Tests nahezu aller Lebensmittelgruppen, Schwerpunktthemen: alle Getränkekategorien, Fette/Öle, Honig). Vorsitzende der Deutschen Lebensmittelbuch- Kommission.
Dr. Petra Unland
Abteilungsleiterin für Lebensmittelrecht. Tiefkühlkost und Frischeprodukte der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in Bielefeld, Vorsitzende des Deutschen Seafood-Verbandes e. V., Mitverfasserin vieler Kommentare zum Lebensmittelrecht, u. a. im "Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung".
Rochus Wallau
Rechtsanwalt, mehrjährige anwaltliche Tätigkeit im Wirtschafts- und Umweltstrafrecht; danach Referent für Lebensmittelrecht beim BLL e.V., Berlin. Lehrbeauftragter für Stoffrecht Fachhochschule Bonn/Rhein-Sieg. Autor zahlreicher Publikationen im Lebensmittelrecht. Seit 2011 bei Krell Weyland Grube. Berät und vertritt Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft im allgemeinen nationalen und europäischen Lebensmittelrecht.
Veranstaltungsort
Ameron Hotel Regent
Melatengürtel 15
50933 Köln
Telefon: 0221/5499-921
Fax: 0221/5499-998
Homepage: www.hotelregent.de
E-Mail: neeten@hotelregent.de
Einzelzimmer im Ameron Hotel Regent kosten pro Übernachtung € 134,- inkl. Frühstück, abrufbar bis zum 10.05.2012. Die Zimmer können unter dem Stichwort „Behr’s Verlag“ abgerufen werden. Die Bezahlung der Übernachtungskosten übernehmen Sie bitte vor Ort selbst.
Weitere Hotels finden Sie außerdem auf der Homepage des Köln-Tourismus: www.koelntourismus.de
Der Preis für dieses Seminar beträgt € 898,- je Teilnehmer zzgl. MwSt. Im Preis enthalten sind die Seminarunterlagen, Teilnahmezertifikat, Mittagessen und Pausenverpflegung.
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