BEHR'S Health Claims Tage 2012
- Aktuelle Rechtsprechung
- Umsetzung der Artikel 13-Liste
- Sicht der Lebensmittelüberwachung
- Strategien für Nahrungsergänzungsmittel
- Von Studienplanung bis zur Dossiererstellung
- Wissenschaft: Claims zu Antioxidantien
- Verwendung zugelassener Angaben
- Marken und unspezifische Angaben
» Details zu den Referenten
Seminarbeschreibung
Sehr geehrte Damen und Herren,
die Verwendung nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben wirft nach wie vor in der Lebensmittelindustrie viele Fragen auf. So wurde der Anhang der nährwertbezogenen Angaben um „Sodium-free“, “Salt-free“ und „no added Sodium/Salt“ ergänzt. Der Widerspruch bei den Erhöhungs- und Reduktionsangaben zwischen dem Anhang der Health Claims Verordnung und den Vorgaben des Codex Alimentarius bleibt jedoch bestehen.
Wie geht es bei den gesundheitsbezogenen Aussagen voran? Welche Entwicklungen sind hier zu erkennen? Während der Verordnungsvorschlag zum ersten Teil der Artikel 13-Liste von „Nicht-Pflanzenstoffe“ nun zur Diskussion gestellt wurde, wartet man auf neue Informationen über die Bearbeitung gesundheitsbezogener Angaben von „Botanicals“. Auch bei der Thematik der Nährwertprofile gibt es im Hinblick auf einen Verordnungsvorschlag der Kommission Unklarheit bezüglich eines Zeitplans. Bereits zum vierten Mal darf ich Sie zu dieser Veranstaltung begrüßen, die sich speziell mit dem Thema Health Claims auseinandersetzt. Hochkarätige Fachleute präsentieren Ihnen die Fallstricke aus der Praxis und geben strategische Tipps zum Umgang mit der Materie.
Die Themen diesmal:
- Aktuelle Rechtsprechung
- Umsetzung der Artikel 13-Liste
- Verwendung zugelassener Angaben
- MArken und unspezifische Angaben
Ich lade Sie herzlich ein, am 28. und 29. Februar 2012 die Health Claims Tage zu besuchen und freue mich auf eine einzigartige Veranstaltung mit Ihnen!
Dr. Arno Langbehn
Geschäftsführer Behr’s Verlag
Zielgruppe:
Die Fachkonferenz ist zugeschnitten auf alle Verantwortlichen der Lebensmittelwirtschaft aus den Bereichen Herstellung und Marketing. Insbesondere richtet sie sich an alle mit der Werbung und Auslobung von Lebensmitteln befassten Personen. Weiterhin ist diese Veranstaltung wichtig für Unternehmen, die mit gesundheitsbezogenen Aussagen werben.
Tag 1
09.00 Check-In mit Begrüßungskaffee
09.30 Begrüßung der Teilnehmer
1. Recht | Vorsitz: Andreas Meisterernst
09.45 Peter Loosen, LL.M.
Bund für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelkunde e. V., Brüssel
„Bericht aus Brüssel“
- Verordnungsvorschlag der Kommission zur Artikel 13-Liste
- Stand der Zulassung nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben
- Nährwertprofile, Register, Anwendungsleitlinien
10.15 Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer
Krohn Rechtsanwälte, Hamburg
„Aktuelle Rechtsprechung“
- KG Berlin - „Reich an Vitamin B12"
- OLG Stuttgart - „Monsterbacke"
- OLG Rostock - „Nährwertkennzeichnung"
- LG Berlin - „Bier ist gesund"
- Aktuelle Trends der Rechtsprechung
10.45 Dr. Bernd Haber
BASF SE, Ludwigshafen
„Dossierpflicht für Lebensmittelunternehmen?“
- Begründung der Verwendung einer Angabe
- Pflicht zur Vorlage von Daten
- Übereinstimmung einer Angabe mit der HCV
11.15 Podiumsdiskussion mit den Referenten
11.30 Kaffeepause
11.45 Dr. Carsten P. Oelrichs
Zenk Rechtsanwälte, Hamburg
„Verwendung zugelassener gesundheitsbezogener Angaben“
- Wortlautgleiche Umsetzung?
- Begleitpflichten
- Ausnahmetatbestände
12.15 Andreas Meisterernst
Kanzlei Meisterernst Rechtsanwälte, München
„Verwendung unspezifischer gesundheitsbezogener Angaben“
- Abgrenzung spezifisch/unspezifische Angaben
- EFSA opinions/guidances
- Unspezifische Angaben: Der Königsweg?
- Was bedeutet „Beifügen”?
12.45 Podiumsdiskussion mit den Referenten
13.00 Gemeinsames Mittagessen
2. Industrie | Vorsitz: Dr. Bernd Haber
14.15 Dr. Theodor Graser
DSM, Basel
„Die Rolle der Ingredientsindustrie bei der Produkt-/Konzeptentwicklung“
- Der Konsument im Fokus
- Innovative Innovation und Renaissance von Bekanntem
- Fruitflow®, das erste Ingredient mit einem Art. 13(5) HC
- Beispiele von integrierten, konsumer-relevanten Konzepten
14.45 Ebba Loeck
Queisser Pharma GmbH & Co. KG, Flensburg
„Nahrungsergänzungsmittel – Taktische Möglichkeiten und Strategien für die praktische Umsetzung der HCV“
- Gesundheitsbezogene Aussagen für Botanicals?
- Negativ bewertete Claims - Wie geht man damit um?
- Positiv bewertete Claims - Überraschende Änderungen und Chancen
- Möglichkeiten & Pflichten bei der realen Umsetzung
15.15 Podiumsdiskussion mit den Referenten
15.45 Kaffeepause
16.15 Dr. Martin Holle
Unilever plc, London
„Auswirkung der HCV auf Marken“
- Wann ist eine Marke ein Claim?
- Wann ist die Verwendung zulässig?
- Genehmigung des Claims oder Migration der Marke?
16.45 Podiumsdiskussion mit den Referenten
17.15 Ende des 1. Seminartages
ab 19.00 Abendveranstaltung
Nutzen Sie die Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch mt Kollegen und Referenten. Knüpfen Sie in angenehmer Atmosphäre wichtige Kontakte.
Tag 2
08.30 Begrüßungskaffee
3. Wissenschaft | Vorsitz: Dr. Bernd Haber
09.00 Patrick Coppens
ERNA, Brüssel
„The Scientific substantiation of health claims: An overview of the EFSA approach“ (Vortrag auf Englisch)
- The scientific principles adopted by EFSA
- The outcome of the assessments so far
- EFSA consultations on specific areas of health
- Consequences for companies and consumers
09.30 Matthias Miller
analyze & realize ag, Berlin
„Wissenschaftliche Absicherung von Health Claims durch klinische Studien“
- Studienplanung & Design
- Primäre Zielgrößen
- Studienpopulation
- Qualitätskriterien
- Dauer & Kosten
- Fallbeispiele
10.00 Podiumsdiskussion mit den Referenten
10.30 Kaffeepause
11.00 Dr. Sabina Schneider
m//m science GmbH, München
„Health Claims Dossiers“
- Vorüberlegungen zum Claim
- Aufwand und Zeitablauf
- „pertinent studies" – Literaturrecherche und Auswertung
- Praktische Probleme bei der Dossiererstellung
11.30 Prof. Dr. Wilhelm Stahl
Heinrich-Heine-Universität, Düsseldorf
„Antioxidantien – funktionelle Inhaltstoffe von Nahrungsmitteln?“
- Oxidativer Stress
- Antioxidantien – Wirkungsnachweis
- Perspektiven und Chancen
12.00 Podiumsdiskussion mit den Referenten
12.30 Gemeinsames Mittagessen
4. Anwendung | Vorsitz: Andreas Meisterernst
13.30 Friedrich Gründig
Landesuntersuchungsanstalt des Gesundheits- und Veterinärwesens Sachsen, Dresden
„Ausgewählte Aspekte aus Sicht der Überwachung“
- Health Claims bei Nahrungsergänzungsmitteln
- Bewertung gesundheitsbezogener Angaben im Übergangszeitraum
- Aktuelle Beispiele
14.00 Dr. Andreas Natterer
Schönherr Rechtsanwälte, Wien
„Anwendung des Art. 9 über vergleichende nährwertbezogene Angaben“
- Vergleichende (nährwertbezogene) Angaben
- Reihe von Lebensmitteln
- Lebensmittelkategorie
14.30 Podiumsdiskussion mit den Referenten
15.00 Kaffeepause
15.30 Dr. Evelyn Breitweg-Lehmann
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Berlin
„Die Artikel 13-Liste: Alle Probleme gelöst? Welche Aufgaben ergeben sich bei der Umsetzung?“
- Nicht harmonisierte „andere Stoffe"
- Umgang mit dem Risikopotential der ausgelobten Stoffe
- Was bleibt zu tun?
16.00 Prof. Dr. Ulrich Nöhle
Interim- & Krisenmanagement, Medientraining, Ottendorf
„Kritische Betrachtung der Entwicklung Lebensmittel & Verbraucher“
- Gesundheit & Übergewicht – Doppelte Moral des Verbrauchers?
- Werbung – Das Spiel mit den Emotionen des Konsumenten
- Heute Health Claims – Morgen Disease Claims – Übermorgen Neutraceuticals?
16.30 Podiumsdiskussion mit den Referenten
ca.17.00 Ende der Veranstaltung
Andreas Meisterernst
Rechtsanwalt und Fachanwalt für Verwaltungsrecht in München, Partner der Kanzlei Meisterernst Rechtsanwälte. Der Schwerpunkt seiner Tätigkeit liegt in der Beratung von Unternehmen der Arznei- und Lebensmittelbranche, insbesondere im Bereich Produktentwicklung, Marketing und Vertrieb und deren Vertretung in gerichtlichen Streitigkeiten. Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht an der TU München. Managing editor der EFFL (European Food and Feed Law Review). Mitherausgeber der Zeitschrift für Stoffrecht. Autor einer Vielzahl lebensmittel- und pharmarechtlicher Fachbeiträge. Fachherausgeber des Praxishandbuchs „Nahrungsergänzungsmittel“, Mitherausgeber und Autor des Behr’s Praxiskommentars „Health & Nutrition Claims“.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Dr. Bernd Haber
Affairs & Quality Data Management der Geschäftseinheit Human Nutrition der BASF SE. Schwerpunkt seiner Tätigkeit: regulatorische Betreuung von Lebensmittelzusatzstoffen und ernährungsphysiologischen Stoffen in der
Food Ingredients-Industrie. Mitglied in verschiedenen nationalen und internationalen Verbänden (VCI, ELC, BLL, NATCOL, ERNA) sowie wissenschaftlichen Expertengruppen (GVF, ILSI Europe, LMChG). Mitglied des Kuratoriums des BLL und Vorsitzender der Fachvereinigung Lebensmittelzusatzstoffe des VCI. Mitherausgeber und Autor des Behr's Praxiskommentars "Health & Nutrition Claims".
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Friedrich Gründig
Abschluss als "Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker". Abteilungsleiter in der Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Dresden, Abteilung "Nichttierische Lebensmittel, Kosmetika, Bedarfsgegenstände". Seit 2005 Vorsitzender des Arbeitskreises lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des BVL (ALS).
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Dr. Martin Holle
Herr Dr. Holle ist als Syndikusanwalt in der europäischen Rechtsabteilung Unilevers tätig. Er berät die Produktentwicklung und die Marketingabteilungen des Unternehmens in allen Fragen des Lebensmittelrechts und verfügt über langjährige Erfahrung im Bereich der Lebensmittelkennzeichnung.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Dipl. oec. troph. Ebba Loeck
Queisser Pharma GmbH & Co. KG, Flensburg. Beschäftigt sich seit 1991 in verschiedenen Positionen bei Queisser Pharma mit dem Themenbereich pflanzliche Arzneimittel, Nährungsergänzungen und diätetische Lebensmittel. Tätig u. a. als Leiterin Zulassung und Med. wiss. und Produktmanagerin. Seit 2003 Wissenschaftliche Direktorin. Mitherausgeberin des Praxishandbuchs Nahrungsergänzungsmittel und ergänzende bilanzierte Diäten im Behr´s Verlag.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Peter Loosen, LL.M.
Rechtsanwalt, Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht, Geschäftsführer und Leiter Büro Brüssel, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V., berät Unternehmen und Verbände im Lebensmittelrecht und vertritt die Interessen der Lebensmittelwirtschaft gegenüber nationalen und europäischen Institutionen, Member of CAMRA, Autor verschiedener Veröffentlichungen zum Lebensmittelrecht, referiert häufig im In- und Ausland.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Prof. Dr. Ulrich Nöhle
Lebensmittelchemiker mit Promotion in Biochemie, 30 Jahre in Führungspositionen in internationalen Lebensmittelkonzernen tätig; QM, Beschaffung, supply chain management, CEO; Honorarprofessor für Qualitätsmanagement an der TU Braunschweig. Heute Interim- und Krisenmanagement für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, Pharma und Kosmetik.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
RA Dr. Carsten P. Oelrichs
Rechtsanwalt, Partner der Sozietät ZENK Rechtsanwälte, Tätigkeitsschwerpunkte: Lebensmittel-, Wettbewerbs- und Markenrecht sowie Handels- und Gesellschaftsrecht; Lehrbeauftragter am Institut für Lebensmittelwissenschaft in Hannover, Mitglied im Rechtsausschuss des BLL, Autor im "Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung".
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Veranstaltungsort
Pullmann Cologne
Helenenstraße 14
50667 Köln
Telefon: 0221/ 2750
Fax: 0221/ 275 13 01
Homepage: www.pullmannhotels.com
E-Mail: h5366@accor.com
Zusätzliche Übernachtungsmöglichkeit
CityClass Hotel Europa am Dom
Am Hof 38-46 • 50667 Köln
Telefon: 0221/ 2058-0 E-Mail: europa@cityclass.de
Telefax: 0221/ 2058-666 Internet: www.cityclass.de
Einzelzimmer im CityClass Hotel kosten pro Übernachtung € 106,50 inkl. Frühstück, abrufbar bis 27. Januar 2012. Das Hotel ist 14 Minuten Fußweg vom Pullman Cologne entfernt. In beiden Hotels können die Zimmer unter dem Stichwort „Behr’s Verlag“ abgerufen werden. Die Bezahlung der Übernachtungskosten übernehmen Sie bitte vor Ort selbst.
Weitere Hotels finden Sie außerdem auf der Homepage des Köln-Tourismus: www.koelntourismus.de.
Hinweis Bitte beachten Sie: Die Kölner Innenstadt ist eine Umweltzone, in die nur noch Fahrzeuge der Schadstoffgruppen 2 bis 4, welche die entsprechende Plakette tragen, einfahren dürfen.
Übernachtungsmöglichkeit
Pullmann Cologne
Helenenstraße 14
50667 Köln
Telefon: 0221/ 2750
Fax: 0221/ 275 13 01
Homepage: www.pullmannhotels.com
E-Mail: h5366@accor.com
Zusätzliche Übernachtungsmöglichkeit
CityClass Hotel Europa am Dom
Am Hof 38-46 • 50667 Köln
Telefon: 0221/ 2058-0 E-Mail: europa@cityclass.de
Telefax: 0221/ 2058-666 Internet: www.cityclass.de
Einzelzimmer im CityClass Hotel kosten pro Übernachtung € 106,50 inkl. Frühstück, abrufbar bis 27. Januar 2012. Das Hotel ist 14 Minuten Fußweg vom Pullman Cologne entfernt. In beiden Hotels können die Zimmer unter dem Stichwort „Behr’s Verlag“ abgerufen werden. Die Bezahlung der Übernachtungskosten übernehmen Sie bitte vor Ort selbst.
Weitere Hotels finden Sie außerdem auf der Homepage des Köln-Tourismus: www.koelntourismus.de.
Einzelzimmer im Pullmann Cologne kosten pro Übernachtung € 158,- inkl. Frühstück, abrufbar bis zum 2. Januar 2012.
Zimmerreservierung
Das Hotel hält ein begrenztes Zimmerkontingent für die Seminarteilnehmer bereit. Die Zimmer können im Hotel unter dem Stichwort BEHR'S abgerufen werden.
Alternative Seminare
Das Seminar ist leider ausgebucht! Hier finden Sie alternative Seminare:
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Lebensmittel kennzeichnen - aber richtig!
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Wir stehen Ihnen gern
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