Seminarbeschreibung

Lebensmittelverpackungen haben bekanntlich viele geniale Funktionen: Sie schützen das Produkt, tragen wichtige Informationen über Zutaten und Nährwerte und sind Überbringer von Werbebotschaften. Funktionalität ist dabei die eine Sache – aber wie steht es mit den Fragen zur Eignung von Verpackungsstoffen im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit? Welche Besonderheiten gibt es bei der Verwendung neuartiger Kunststoffe?
Wie kann die Industrie der Forderung nach umweltfreundlicher Verpackung nachkommen?

Wir haben für Sie ein Praxisforum konzipiert, was sich den wichtigsten Verpackungsthemen widmet. Dabei stehen Ihnen Experten aus Forschung, Überwachung und Rechtspraxis zur Seite, die Ihnen aktuelle und vor allem zukünftige Entwicklungen rund um Lebensmittelverpakkungen präsentieren. Freuen Sie sich mit uns auf das erste Behr’s Praxisforum Lebensmittel-Verpackungen mit vielen interessanten Inhalten, u.a.:

• Was ist Migration und wie kann sie vermieden werden?
• Brandaktuell: Mineralöl in Verpackungen
• Nachhaltigkeit – Gibt es bald einen rechtlichen Rahmen?
• Im Fokus: Druckfarben und Klebstoffe
• Konformitätserklärung – Wie wird sie korrekt erstellt?
• Bio-Kunststoffe – Ein Material mit Zukunftspotential?

Wir laden Sie herzlich ein, am 23. und 24. Mai 2011 das Praxisforum Lebensmittel-Verpackungen in Köln zu besuchen. Wir freuen uns auf eine interessante Auftaktveranstaltung mit Ihnen!

Seminarziele

Zielgruppe:

Die Veranstaltung ist zugeschnitten auf alle Verantwortlichen der Lebensmittelwirtschaft und der Verpackungsindustrie aus den Bereichen Entwicklung, Herstellung und Vermarktung.
Es wendet sich vor allem an:

• Fach- und Führungskräfte des Bereiches Lebensmittel-Verpackungen
• Spezialisten für Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Produktionsleitung
• Juristen und Marketingfachleute
• Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung
• Berater und Verbände 

Tag 1

ab 9.30 Check-in mit Begrüßungskaffee

10.00 Begrüßung der Teilnehmer

10.10 Dr. Carsten P. Oelrichs
Überblick

• Rechtliche Rahmenbedingungen
• Herstellen, Abfüllen, Vermarkten – Welche Verantwortlichkeiten gibt es?
• Verpackungen im Fokus der Rechtsprechung

11.00 Dr. Boris Riemer
Verpackungsstoffe und ihre Besonderheiten

• Kunststoffe: Was gilt hier im Einzelnen?
• Sonderfall Deckeldichtungen: VO 372/2007
• Recyclingmaterialien: VO 282/2008
• Zellglas und Keramik

Migration

11.50 Werner Altkofer
Migration – Was ist das?

• Was passiert bei der Migration?
• Welche gesetzlichen Regeln gelten für die Migration?
• Schwerpunkte der Überwachung
• Praxisbeispiele von Migrationsproblemen

12.40 Gemeinsames Mittagessen

14.00 Dr. Günter Schubert
Aluminiumfolie in Verpackungsverbunden

• Perfekt trotz Imperfektionen?
• Permeation und Migration an Modellverbunden mit Aluminiumfolie
• Extrusionsbeschichtung und Klebstoffkaschierung

14.50 Dr. Angela Störmer
Migrationsprüfung

• Konventionelle Migrationsprüfung
• Alternative Schnellmethoden
• Geänderte Anforderungen durch die neue EU-KunststoffVO

15.40 Kaffeepause
Aktuelles Thema

16.00 Dr. Antje Vollmer
Mineralöl in Verpackungen

• Hintergrund, Herkunft und Bewertung
• Analytische Bestimmung von Mineralölen
• BMELV-Projekt "Ausmaß der Migration unerwünschter Stoffe aus Verpackungsmaterialien aus Altpapier in Lebensmittel"

16.50 Abschlussdiskussion

ca. 17.30 Ende des 1. Veranstaltungstages

Im Anschluss Behr’s Get-Together bis 20.00 Uhr

Tag 2

Konformitätserklärung

9.00 Dr. Boris Riemer
Konformitätserklärung

• Rechtlicher Rahmen
• Anforderungen an Industrie und Handel
• Einbinden in die Vertragsgestaltung

9.45 Dr. Petra Hilt
Konformitätserklärung in der Praxis

• Wie sieht die Konformitätserklärung aus

            - im geregelten Bereich (Zellglas, Keramik, Kunststoff, etc.)
            - bei anderen Stoffen?
Gemeinsames Erstellen von Mustererklärungen!

10.30 Kaffeepause

Überwachung

11.00 Dr. Carsten P. Oelrichs
Überwachung

• Aktuelle Schwerpunkte der bedarfsgegenständlichen Überwachung
• Befugnisse der Überwachung
• Worauf muss der Unternehmer achten?

Nachhaltigkeit

11.45 Dr. Carsten P. Oelrichs
Nachhaltigkeit und Verwertung
• Nachhaltigkeit: Kommt ein rechtlicher Rahmen?
• CO2-Bilanz: Aussagekraft und Werbechancen

12.30 Gemeinsames Mittagsessen

14.00 Dr. Boris Riemer
Verpackungen und Recycling

• Verpackungsverordnung: Rücknahmepflichten, Pfand und Vollständigkeitserklärung
• Wie wird die Einhaltung überwacht?
• Problem: Schwermetalle

14.45 Kaffeepause

15.10 Dr. Johannes Bergmair
Bio-Kunststoffe

• Welche gibt es und was können sie?
• Aktuelle Forschungsergebnisse
• Biokunststoff – Das Material der Zukunft?
• Bedeutung für die Praxis

16.00 Podiumsdiskussion

ca. 16.15 Ende der Veranstaltung