Zusatzstoffe & Aromen
Seminar
Neue Entwicklungen
Aus dem Programm:
- Aktuelles und Änderungen
- Kennzeichnungsfragen
- Unionsliste der Aromastoffe
- Umsetzung der Verordnungen aus Sicht der Industrie
- „Clean Labelling“
- Lebensmittelinformations-VO
» Details zu den Referenten
Seminarbeschreibung
Seminarziele
Zielgruppe:
Das Seminar ist zugeschnitten auf Fach und Führungskräfte der Lebensmittelwirtschaft und Zulieferindustrie und wendet sich an Personen, die bereits mit der Materie befasst sind. Angesprochen sind Fachleute aus den Bereichen Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Herstellung und Recht.
Tag 1
10.00 Bettina Muermann
Begrüßung
Neues Zusatzstoff- und Aromenrecht im Überblick
10.45 Dr. Julia Gelbert
Die europäische Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe
- Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008: Zulassungen von Zusatzstoffen in Lebensmitteln
- Weitere Entwicklungen im Zusatzstoffrecht
11.30 Bettina Muermann
Die europäische Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe
- Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008: Zulassungen von Zusatzstoffen in Zusatzstoffen, Aromen, Enzymen, Nährstoffen
Bio-Aromen
- Anforderungen
- Zertifizierbarkeit
Die Unionsliste der Aromastoffe
- Aufbau und Inhalt
- Restriktionen
- Inkrafttreten, Anwendung, Übergangsfristen
- Interpretationshilfen
14.15 Sven Ballschmiede
Die europäische Verordnung über Aromen
- Zweite Verordnung zur Änderung der Aromenverordnung
- Kommunikation zu Aromen
14.45 Kaffeepause
15.15 Dr. Petra Unland
Die neue europäische Lebensmittelinformations-Verordnung
- Konsequenzen für die Kennzeichnung von Zusatzstoffen und Aromen
- „Clean Labelling“
- Zusatzstoffauslobungen – Irreführungsverbote
16.15 Abschlussdiskussion
ca. 16.30 Ende der Veranstaltung
Bettina Muermann
Geschäftsführerin im Deutschen Verband der Aromenindustrie e. V. (DVAI) und im Deutschen Verband der Riechstoff-Hersteller e. V. (DVRH), Brüssel, Mitherausgeberin des "Handbuchs Zusatzstoffe" sowie Autorin im "Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung". www.aromenhaus.de
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Sven Ballschmiede
Rechtsanwalt, mehrjährige Tätigkeit in einer internationalen Anwaltskanzlei in den Bereichen Europarecht, Außenhandelsrecht sowie WTOStreitschlichtungsverfahren. Seit 2009 Geschäftsführer des Deutschen Verbandes der Aromenindustrie e.V. und Vorstandsmitglied der European Flavour Association.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Dr. Julia Gelbert
Nach einer zweijährigen Tätigkeit als staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin in der Lebensmittelüberwachung trat Frau Dr. Gelbert 2002 dem Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) bei und betreut dort seither in der wissenschaftlichen Leitung u.a. die Schwerpunktthemen Zusatzstoffe, Aromen und Produktgruppen.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Christiane Jarke
Seit 2005 Director Strategic Regulatory Affairs Flavor & Nutrition. Wissenschaftliche Beraterin und Leiterin des Arbeitskreises Aromen des DVAI (Deutscher Verband der Aromen- Industrie). Mitglied des Flavour Expert Panels der EFFA (European Flavour and Fragrance Association), sowie weiterer Arbeitskreise der Aromen- und Lebensmittelindustrie.
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Dr. Petra Unland
Abteilungsleiterin für Lebensmittelrecht. Tiefkühlkost und Frischeprodukte der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in Bielefeld, Vorsitzende des Deutschen Seafood-Verbandes e. V., Mitverfasserin vieler Kommentare zum Lebensmittelrecht, u. a. im "Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung".
Außerdem im Behr's Verlag erschienen
Veranstaltungsort
Novotel Frankfurt City
Lise-Meitner-Straße 2
60486 Frankfurt am Main
Lage & Anfahrt
NOVOTEL FRANKFURT CITY :Kurze Wege zum gegenüberliegenden Messegelände und zum Kongresszentrum der Stadt machen das Novotel Frankfurt City zu einem beliebten Business-Hotel. Darüber hinaus ist es über die nahe Autobahn A648 und den 2 km entfernten Hauptbahnhof bequem zu erreichen. Zum Frankfurter Flughafen und in die Frankfurter Innenstadt mit der Shoppingmeile Zeil und der Alten Oper fährt man ebenfalls nur wenige Minuten. Zahlreiche international tätige Firmen befinden sich in direktem Umkreis des Hotels.
Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
| U-Bahnlinie | U-Bahnstation | |
|---|---|---|
| U-Bahn | S3 S4 S5 S6 | WESTBAHNHOF |
| TRAM 17 | KUHWALDSTRASSE | |
| Straßenbahn | No 17 | KUHWALDSTREET |
Bahnhof
- FRANKFURT MAIN TRAIN STATION (2.00 km / 1.25 mi)
- FRANKFURT WEST (0.50 km / 0.31 mi)
Flughafen
- FRANKFURT RHEIN MAIN (17.00 km / 10.56 mi)
Autobahnausfahrt
- WESTKREUZ/MESSE (2.00 km / 1.25 mi)
Weiter Informationen finden Sie hier:
http://www.accorhotels.com/de/hotel-1049-novotel-frankfurt-city/location.shtml
Alternative Seminare
Das Seminar ist leider ausgebucht! Hier finden Sie alternative Seminare:
-
Lebensmittel kennzeichnen - aber richtig!
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