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Produktbeschreibung


„Das Infektionsschutzgesetz für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk“:

Die neue DVD „Das Infektionsschutzgesetz für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk“ hilft Ihnen, das gesamte gesetzlich geforderte Wissen zu vermitteln – ohne große Vorbereitung. Durch die vielen praktischen Beispiele werden Ihre Schulungsteilnehmer die Vorschriften schnell verstehen und diese in der täglichen Praxis umsetzen.

Die DVD kann sowohl für die Erst- als auch die Folgebelehrungen genutzt werden.

Im  beigelegten Booklet finden Sie zusätzliche Informationen zur Unterstützung der Belehrung, z. B.  „Steckbriefe“ der im Gesetz aufgeführten Krankheiten und Krankheitserreger.

Die Inhalte umfassen:

  • Forderungen des Infektionsschutzgesetzes an den Arbeitgeber und Arbeitnehmer
  • Infektionskrankheiten, die in Lebensmittelbetrieben eine Rolle spielen
  • Symptome, an denen Beschäftigte diese Infektionskrankheiten erkennen können
  • Richtiges Verhalten des Beschäftigten, wenn er diese Symptome bei sich feststellt
  • Bedeutung des Tätigkeits- und Beschäftigungsverbots
  • Einfache Umsetzung der Hygienemaßnahmen im Betrieb, z. B. richtiges Händewaschen

 

„Hygiene in der Lebensmittelindustrie“:

Dieser Hygienefilm ist die optimale Ergänzung für Ihre Hygieneschulung. Zwei Lebensmittelfirmen gewähren Ihnen einen Einblick in ihren Betrieb. Anhand der Prozesse wird gezeigt, wo hygienische Schwachstellen auftreten können und auf was die Mitarbeiter achten müssen.

Die Inhalte umfassen:

  • Personalhygiene
  • Händehygiene
  • Warenannahme
  • Lagerung
  • Produktionshygiene
  • HACCP
  • Dokumentation
  • Mikrobiologie

 

 

 

Wiebke Hoogklimmer

Nach Abschluß des Diplom-Studienganges Musiktheaterregie an der Musikhochschule Hamburg, privates Gesangstudium bei Elisabeth Umierski, Prof. Annie Schoonus und KS Christiane Bach-Röhr. Regieassistentin, Inspizientin, Abendspielleiterin, Mitarbeiterin im Künstlerischen Betriebsbüro etc. an der Niedersächsischen Staatsoper Hannover, Stadttheater Hildesheim, Hamburger Staatsoper, Deutschen Oper Berlin, beim  Internationalen Sommerkurs auf Schloß Weikersheim etc. Neben der Tätigkeit in der Altgruppe des RIAS-Kammerchors (1988-91) solistische Bühnenerfahrungen mit den Rollen der "Arnalta", "King" und
"Queen" (Toovey's "Ubu"), "3. Dame“, "Orfeo" (Gluck), „Geneviève“ (Debussy). Hauptsächlich als Altistin im Konzert- und Liedgesang tätig, wobei ihr Repertoire vom Barock bis zur zeitgenössischen Musik reicht. Seit 1998 Zusammenarbeit mit dem Pianisten Prof. Patrick Walliser. 2003 gemeinsame CD „Clairières dans le ciel“ mit dem
gleichnamigen Liederzyklus von Lili Boulanger bei THOROFON. 2006 CD „Franz Schubert: Winterreise“ unter eigenem Label. Seit 1986 Mitarbeit bei verschiedenen Filmproduktionen, die größenteils ihre Premiere bei der BERLINALE hatten.

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