Zoonosen I
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-828-9
Details: Paperback, A5
Umfang: 266 Seiten, 0 Ordner
3. Auflage 2021
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Zoonosen I

Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen

Band I: Bakterielle Erreger von Infektionen und Intoxikationen

Mit „Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen: Zoonosen Band I“ wird ein Überblick über die verschiedenen Zoonose- und Intoxikationserreger bakteriellen Ursprungs und ihrer Kontrolle gegeben. So können Infektionen im Unternehmen und besonders beim Konsumenten vermieden und Skandale und Erkrankungen durch die Kenntnis der mikrobiologischen Grundlagen verhindert werden.