HACCP
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-152-5
Details: Paperback, A5
Umfang: 116 Seiten, 0 Ordner
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HACCP

Fragen & Antworten

Antworten auf die häufigsten Fragen aus der Praxis

"HACCP" - ein Begriff der seit gut 15 Jahren die Gemüter der Lebensmittelbranche bewegt.

Für die Lebensmittelbetriebe bedeuten diese fünf Buchstaben seither, dass sie grundlegende Gedanken über den Herstellprozess und die Sicherheit der eigenen Produkte anstellen und notwendige Maßnahmen aus diesen Überlegungen ableiten und umsetzen müssen.