Milchwirtschaftliche Mikrobiologie für Ausbildung und Praxis
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-111-2
Details: Paperback, A5
Umfang: 172 Seiten, 0 Ordner
1. Auflage 2014
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Milchwirtschaftliche Mikrobiologie für Ausbildung und Praxis

Fragen & Antworten

Viele Fragen bei der täglichen Milchverarbeitung und in der Ausbildung des Nachwuchses sind nur mit sehr guten Kenntnissen der milchwirtschaftlichen Mikrobiologie zu beantworten. Häufig müssen zusätzlich rechtliche Vorgaben aus dem EU-Hygienepaket beachtet werden.