Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-86022-975-0
Details: Einband fest, 170x240
Umfang: 388 Seiten, 0 Ordner
1. Auflage 2004
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Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion

Die ideale Ergänzung für alle, die ihr Grundwissen vertiefen wollen.

Die ideale Fachliteratur für alle, die ihr Wissen vertiefen oder auffrischen wollen. In dem Titel "Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion" werden die Verfahrenstechnischen Prozesse präzise und anschaulich beschrieben. Zusätzlich werden zur Verdeutlichung der prozessrelevanten Berechnungsverfahren zahlreiche Beispielaufgaben mit ausführlichem Lösungsweg vorgerechnet.