Essen ohne Risiko
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-179-2
Details: Paperback, A4
Umfang: 158 Seiten, 0 Ordner
1. Auflage 2005
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Feldhusen | Reiche (Hrsg.)

Essen ohne Risiko

Erfolgsberater GV

Fisch und Meeresfrüchte

Das Angebot im Handel, in der Gastronomie und in der Gemeinschaftsverpflegung hat sich abhängig von den veränderten Essgewohnheiten in unserer Gesellschaft gewandelt. Exotische Fische, Sushi, Muscheln oder Scampi sind immer häufiger im Angebot zu finden. Hierliegen neue Infektionsrisiken in Form von Mikroorganismen oder Giftstoffen, die für uns in Europa neu sind.