Qualitätssicherung von Öko-Lebensmitteln
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-078-9
Details: Einband fest, A5
Umfang: 428 Seiten, 0 Ordner
1. Auflage 2005
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Qualitätssicherung von Öko-Lebensmitteln

Ein Leitfaden für die Praxis

Das Fachbuch "Qualitätssicherung von Öko-Lebensmitteln" stellt übersichtlich und praxisnah das Grundlagenwissen zur Qualitätssicherung von ökologisch hergestellten Lebensmitteln dar. Neu- und Quereinsteiger aber auch Experten erhalten kompaktes Hintergrundwissen über die möglichen Eintragswege von Rückständen und die Notwendigkeit von Rückrufen.