Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-432-9
Details: Paperback, A4
Umfang: 120 Seiten, 0 Ordner
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Küchenbetriebswirt: Band 5 - Das Erfolgskennzahlensystem
Küchenbetriebswirt
Machen Sie Ihre Küche fit, bevor es andere tun!
5. Band: Das Erfolgskennzahlensystem
In keiner anderen Abteilung sind die Zusammenhänge und Wechselwirkungen so ausgeprägt, wie in der Küche. Was hilft zum Beispiel eine gute Küche, wenn der Service die Produkte nicht verkauft? Erfahren Sie, wie Sie ihre Kennzahlen erfolgreich planen, steuern und kontrollieren können und machen Sie Ihre Erfolge messbar!