Hygiene-Vorschriften
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-495-3
Details: Paperback, A5
Umfang: 220 Seiten, 0 Ordner
5. Auflage 2017
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Hygiene-Vorschriften

Fragen & Antworten

Wo finde ich was?

Im Praxis-Alltag kommen häufig spezifische Fragen zum Lebensmittelhygiene-Recht auf. Diese gilt es als zeitnah zu beantworten. Jetzt den passenden Rechtstext zu finden und diesen richtig zu interpretieren ist eine Herausforderung!

Diese Broschüre beantwortet die häufig gestellten Fragen zum Lebensmittelhygiene-Recht. Jede Antwort verweist auf die entsprechenden Rechtsgrundlagen, DIN-Normen oder Leitlinien. Fragen zu produktspezifischen Regelungen werden ebenso beantwortet, wie zu Anforderungen an Betriebsräume oder Geräte und zu den HACCP-Grundsätzen.