Zoonosen II
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-831-0
Details: Paperback, A5
Umfang: 132 Seiten, 0 Ordner
2. Auflage 2012
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Zoonosen II

Pathogene Mikroorganismen

Band II: Virusinfektionen, Parasitosen, Prionenerkrankungen und Giftstoffe in Muscheln und Fischen

Als Zoonosen werden Infektionskrankheiten bezeichnet, die von Mensch zu Tier und von Tier zu Mensch übertragen werden können. In der Lebensmittelindustrie spielen Zoonosen insbesondere hinsichtlich der Globalisierung eine herausragende Rolle.