Technologie der Milchverarbeitung
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-517-2
Details: Einband fest, A5
Umfang: 596 Seiten, 0 Ordner
11. Auflage 2018
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Technologie der Milchverarbeitung

"Technologie der Milchverarbeitung" vermittelt Fachwissen in kompakter Form zur Molkereitechnologie, u.a. zur Milchverarbeitung, zu Methoden, Maschinen, Verfahren und zur Herstellung von Molkeprodukten.