Vibrio
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-893-8
Details: Paperback, A5
Umfang: 94 Seiten, 0 Ordner
1. Auflage 2012
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Vibrio

Pathogene Mikroorganismen

Grundlagen, Nachweis, Relevanz und Präventionsmaßnahmen

V. parahaemolyticus und V. cholerae spielen als Lebensmittelinfektionserreger weltweit eine zunehmende Rolle.

Erfahren Sie in "Pathogene Mikroorganismen: Vibrio" , welche Bedeutung Vibrio-Bakterien für den gesundheitlichen Verbraucherschutz besitzen, wie sie sich in der Umwelt und der Lebensmittelkette verhalten und welche Präventionsmaßnahmen existieren.

  • Charakteristika, Pathomechanismen, Nachweisverfahren
  • Epidemiologie und Bedeutung als Infektionserreger
  • Industrierelevanz und Präventionsmaßnahmen