Kennzeichnung von Backwaren
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-002-3
Details: Paperback, A4
Umfang: 140 Seiten, 0 Ordner
1. Auflage 2012
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Klages (Hrsg.)

Kennzeichnung von Backwaren

Praxiswissen Backgewerbe

Anleitung zu den wichtigsten Vorschriften zur Lebensmittelinformation bez├╝glich unverpackter und verpackter Lebensmittel in der B├Ąckerei

In der Brot- und Backwarenwirtschaft stehen Sie im Berufsalltag vielen Anforderungen gegenüber. Es ist wichtig, rechtssicher zu handeln und Risiken zu vermeiden.

Hierzu benötigen Sie
•    geprüftes, verlässliches Wissen,
•    kompakte Informationen für ein schnelles Auffinden und
•    die Möglichkeit, Wissen zu einzelnen Themen vertiefen und weiteren Hinweise zu verfolgen.