Praxishandbuch Hygiene und HACCP
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Lehmkuhl (Hrsg.)

Praxishandbuch Hygiene und HACCP

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Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft

Dieses Praxishandbuch liefert Ihnen Hinweise wie Sie (neue) Gefahren und Risiken richtig bewerten, geeignete Maßnahmen treffen und die Produktsicherheit erhöhen. HACCP-Beispiel-Konzepte aus verschiedenen Branchen erleichtern Ihnen die die Weiterentwicklung Ihres Konzepts. Mit den  Formblättern und Checklisten können Sie einfach die Anforderungen des Hygienerechts und der Standards erfüllen.