Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie & Gastronomie: Ernährung

5 Produkte

Pflanzliche Lebensmittel

Circa dreiviertel aller lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche sind auf fehlerhaftes menschliches Verhalten zurückzuführen.

Bezogen auf das Vorkommen von Mikroorganismen, Rückständen und Kontaminanten weisen unsere Lebensmittel ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954682584
Details: Paperback, A4
Umfang: 92 Seiten
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Reiche | Unsorg (Hrsg.)

Erfolgsrezepte für die GV

Rezepte mit HACCP-Gefahrenanalyse

Mehr Abwechslung für Ihren Speiseplan und gleichzeitig hygienisch abgesichert?

Das geht! Und zwar mit dem Praxishandbuch "Erfolgsrezepte für die GV". Mit diesem Handbuch bekommen Sie eine Rezeptsammlung mit über 100 ...

Mit BEHR's Newsservice
Es erscheinen 5 Ausgaben pro Jahr. Preis pro Ausgabe je nach Umfang: ca. 100,00 € zzgl. ges. MwSt.
Ohne BEHR's Newsservice
Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
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zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783899471786
Details: Loseblattwerk, A4
Umfang: ca. 700 Seiten, 1 Ordner
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Kräuter & Gewürze in der Wohnbereichsküche


Lassen Sie sich auf einen Streifzug durch den Kräutergarten mitnehmen und verwandeln Sie einfache Gerichte in Delikatessen! Nebenbei regen Sie durch den Einsatz von Kräutern und Gewürzen den Appetit Ihrer Tischgäste an.

In der ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954683857
Details: Paperback, A5
Umfang: 148 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage

8-Wochen-Rahmenspeisenplan

ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbar

Mit diesem Rahmenspeiseplan brauchen Sie bei der Erstellung Ihres Speiseplans nie wieder ganz von vorne anfangen!

Wenn es mal ganz schnell gehen muss, verwenden Sie einfach einen der acht fertigen Wochenpläne. Ansonsten tauschen Sie nach ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954685165
Details: Paperback, A5
Umfang: 32 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Allergiefächer/Foodfan

Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen

Gute Karten bei Allergien.

Gäste mit Allergien oder Intoleranzen sind eine Herausforderung. Mit dem "Allergie Food-Fächer" erkennt das zuständige Personal, welche Zutaten im Fall einer bestimmten Unverträglichkeit in ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954682027
Details: Paperback, Foodfächer 7,9 x 12 cm, Info-Booklet A5, Poster A1
Umfang: Foodfächer 19, Info-Booklet 20 Seiten
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