Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe: Recht

138 Produkte

Health Claims

EFSA-Bewertungen zu gesundheitsbezogenen Angaben

Ziel der Verordnung über gesundheitsbezogene Angaben ist es, ein möglichst hohes Niveau beim Verbraucherschutz zu erreichen. Doch: Welche gesundheitsbezogenen Angaben führen den Verbraucher in die Irre und welche nicht?

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ISBN: 9783899478846
Details: Paperback, A5
Umfang: 204 Seiten
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Von der Missbrauchskontrolle zum generellen Verbot

Übergangsregelung der VO (EG) 1924/2006 über gesundheitsbezogene Angaben für Lebensmittel und ihre wettbewerbsrechtliche Bedeutung.

Um einem vorübergehenden absoluten Verbot bis zu den ersten Zulassungsentscheidung entgegenzuwirken und um den werbenden Unternehmen eine Anpassungsmöglichkeit an die neue Rechtslage zu gewährleisten, sieht die Verordnung verschiedene ...

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ISBN: 9783899478969
Details: Einband fest, A5
Umfang: 366 Seiten
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Wehlau (Hrsg.)

LRE - Sammlung lebensmittelrechtlicher Entscheidungen

Band-Abonnement (2 Doppelhefte und 1 Einzelheft gebunden, in einer Lieferung)

Eine umfassende Zusammenstellung von richtungsweisenden, lebensmittelrechtlichen Entscheidungen und Urteilen des Europäischen Gerichtshofs, des Bundesgerichtshofs und weiterer deutscher Gerichte zu Lebensmitteln, Futtermitteln, ...

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ISBN: 9783899478990
Details: Loseblattwerk, A5
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Lizenztyp: Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
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Allergene

Das Thema "Allergene"ist sehr komplex und schnelllebig. An vielen Stellen gibt es noch Fragen, die nur disziplin-übergreifend beantwortet werden können.

 

 

Häufig realisieren die Unternehmen bzw. die verantwortlichen ...

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ISBN: 9783954681228
Details: Paperback, A5
Umfang: 140 Seiten
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Trinkwasserverordnung im Klartext

Die Trinkwasserverordnung ist für Nicht-Juristen oft hartes Brot. Die gewählte Sprache im Verordnungstext muss jedoch aus rechtlichen Gründen absolut "wasserdicht"sein.

 

 

Die Begründung des Textes durch den Bundesrat ist ...

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ISBN: 9783899479409
Details: Einband fest, A5
Umfang: 336 Seiten
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Hartwig (Hrsg.)

Werbung für Lebensmittel

Strategien - rechtlicher Spielraum - Umsetzung

Ein umfassender, praxisnaher überblick über die große Palette an Möglichkeiten bei der Werbung für Lebensmittel. Zahlreiche Beispiele helfen dabei, die rechtlichen Vorgaben sicher umzusetzen.

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ISBN: 9783899479232
Details: Einband fest, A5
Umfang: 394 Seiten
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Klages (Hrsg.)

Kennzeichnung von Backwaren

Anleitung zu den wichtigsten Vorschriften zur Lebensmittelinformation bezüglich unverpackter und verpackter Lebensmittel in der Bäckerei

In der Brot- und Backwarenwirtschaft stehen Sie im Berufsalltag vielen Anforderungen gegenüber. Es ist wichtig, rechtssicher zu handeln und Risiken zu vermeiden.

Hierzu benötigen Sie
•    geprüftes, verlässliches Wissen,
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ISBN: 9783954680023
Details: Paperback, A4
Umfang: 140 Seiten
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Hahn, Klages (Hrsg.)

Wettbewerbsrecht

In der Backwarenbranche etablieren sich neben den traditionellen Handwerksbäckereien Groß- und Filialbetriebe. Der Grund für die damit einhergehende Strukturveränderung der Branche liegt u. a. in der Entwicklung des technischen Fortschritts und ...

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ISBN: 9783954680030
Details: Paperback, A4
Umfang: 104 Seiten
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Melde-, Mitteilungs- und Informationspflichten

Rückruf, Schnellwarnung oder ein unzuverlässiger Lieferant! Genügt die bloße Rücknahme oder ist da noch mehr zu beachten? Um Sanktionen zu vermeiden, müssen mitunter die Behörden auch über die Handlung in Kenntnis gesetzt werden.

Vergriffen
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ISBN: 9783954684830
Details: Paperback, A5
Umfang: 120 Seiten
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Girnau (Hrsg.)

Festschrift für Matthias Horst

Herr Prof. Horst war langjähriger Hauptgeschäftsführer des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE).

 

Er war auch langjähriges Mitglied des ...

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ISBN: 9783954680313
Details: Einband fest, A5
Umfang: 368 Seiten
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Klages, Wiemers (Hrsg.)

Backwaren aus biologischem Anbau und regionaler Herstellung

In der betrieblichen Praxis erweist sich das besondere Recht des ökologischen Landbaus als besondere Vermarktungsform für Lebensmittel. Das Recht, mit dem Biosiegel zu werben, ist ein Verkaufsanreiz für viele. Bei wenigen Verbrauchern, die ihren ...

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ISBN: 9783954680610
Details: Paperback, A4
Umfang: 82 Seiten
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Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe

Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Die Broschüre "Fragen & Antworten - Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe"beantwortet alle Fragen zu lebensmittelrechtlichen Anforderungen für handwerkliche Betriebe, Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, Gaststätten, ...

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ISBN: 9783954680948
Details: Paperback, A5
Umfang: 82 Seiten
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Lebensmittelrecht Basis

Das Basispaket zum Lebensmittelrecht

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen. Das Paket Lebensmittelrecht Basis

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Lebensmittelrecht Professionell

Das Professionell-Paket zum Lebensmittelrecht

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen.

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Lebensmittelrecht Professionell PLUS

Das Professionell PLUS-Paket zum Lebensmittelrecht

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen. In diesem Gesamtpaket ...

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Rieke (Hrsg.)

Das Recht der Milchwirtschaft

Deutschland und Europäische Union

Ob es um Beihilfen, Zölle oder die Herstellung und Kennzeichnung von Milch und Milcherzeugnissen geht, die ONLINE Textsammlung hilft Ihnen in allen rechtlichen Fragen schnell weiter. Nutzen Sie diese einzigartige ...

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Umfang: entspricht 10 Ordnern bzw. ca. 10.000 Seiten
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HACCP

Antworten auf die häufigsten Fragen aus der Praxis

"HACCP"- ein Begriff der seit gut 15 Jahren die Gemüter der Lebensmittelbranche bewegt.

Für die Lebensmittelbetriebe bedeuten diese fünf Buchstaben seither, dass sie grundlegende Gedanken über den Herstellprozess und die Sicherheit ...

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ISBN: 9783954681525
Details: Paperback, A5
Umfang: 116 Seiten
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Holle, Teufer (Hrsg.)

Herkunftsangaben

Herkunftskennzeichnung - Werbung - geschützte Angaben

Herkunftsangaben sind für Ihre Kunden ein entscheidendes Kaufkriterium. Im „Praxishandbuch Herkunftsangaben“ finden Sie umfassende und aktuelle Erläuterungen zu allen Vorschriften rund um das Thema Herkunftsangaben. 

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ISBN: 9783954683291
Details: Loseblattwerk, A5
Umfang: 900 Seiten, 2 Ordner
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Zulässigkeit und Bedeutung von delegierten Rechtsakten und Durchführungsrechtsakten

am Beispiel der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011

Die Promotionsarbeit beschäftigt sich mit der Frage nach der Rechtmäßigkeit und Bedeutung der Delegation von Rechtsetzungs- und Durchführungsbefugnissen durch das Europäische Parlament und den Rat auf die Europäische Kommission nach Art. 290, 291 AEUV.

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ISBN: 9783954682669
Details: Einband fest, A5
Umfang: 462 Seiten
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Kadi, Weidner (Hrsg.)

Food Compliance

Vermeiden von Rechtsverstößen und Haftungsrisiken

Schützen Sie sich mit dem ersten deutschsprachigen Praxishandbuch zu Food Compliance. Dieses Handbuch hilft Ihnen, Food Compliance in Ihr Unternehmen zu integrieren und geltende Gesetze, Richtlinien und Marktstandards lückenlos einzuhalten. 

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ISBN: 9783954682812
Details: Loseblattwerk, A5
Umfang: ca. 350 Seiten, 1 Ordner
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Rechtstexte für den Schädlingsbekämpfer


Die Schädlingsbekämpfung berührt unterschiedliche Lebensbereiche, wobei die Wesentlichen die Lebensmittelhygiene, Tierschutz und das Gefahr(stoff)recht sind. Die Regelungsvielfalt entsteht u. a. durch unterschiedliche gesetzliche ...

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ISBN: 9783954683390
Details: Paperback, A5
Umfang: 238 Seiten
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QUID

Mengenkennzeichnung von Zutaten

Die Broschüre "Fragen & Antworten QUID"zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Produkte rechtssicher kennzeichnen und Fragen im Zusammenhang mit QUID- Angaben schnell und einfach beantworten.

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ISBN: 9783954683833
Details: Paperback, A5
Umfang: 112 Seiten
Lieferfrist ca. 2-3 Tage

Nährwertkennzeichnung

Seit dem 13.12.2016 ist die Nährwertkennzeichnung bei vorverpackten Lebensmitteln Pflicht. Melanie Jahn zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Produkte rechtssicher deklarieren und Fehler bei der Nährwertkennzeichnung vermeiden. Mit dieser Broschüre sind Sie ...

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ISBN: 9783954684809
Details: Paperback, A5
Umfang: 156 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Lebensmittelstrafrecht

Wenn Sie für die Einhaltung des Lebensmittelrechts zuständig sind, tragen Sie eine große Verantwortung.
Doch was passiert, wenn Ihnen bei aller Vorsicht ein Fehler unterläuft?
"Fragen & Antworten Lebensmittelstrafrecht"zeigt Ihnen, für ...

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ISBN: 9783954684847
Details: Paperback, A5
Umfang: 134 Seiten
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