Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe: Weitere

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Langowski | Majschak | Bleisch (Hrsg.)

Lexikon Verpackungstechnik

Von A wie "Abbau"bis Z wie "Zyklisches olefinisches Copolymer"liefert dieses Lexikon in fast 2800 Einträgen einen überblick über das gesamte Gebiet der Verpackungstechnik. Grundlegende verpackungstechnische Zusammenhänge werden dargestellt und ...

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ISBN: 9783954680344
Details: Einband fest, 170x240
Umfang: 708 Seiten
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Mineralstoffe

Stoffwechsel - Funktion - Bedarf

Was sind Mineraltstoffe eigentlich und welche gibt es überhaupt? In welchem Lebensmittel kommen sie vor und in welcher Menge? Wie wirken sie und was geschieht, wenn man zu viel oder zu wenig von ihnen aufnimmt?

Diesen und anderen ...

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ISBN: 9783899478617
Details: Einband fest, A5
Umfang: 386 Seiten
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Buchecker | Matullat (Hrsg.)

Sensorik-Lexikon

Dieses Lexikon erklärt alle Begriffe, die im Rahmen sensorischer Prüfungen immer wieder auftauchen.
Auf verständliche Weise werden sowohl die verschiedenen Testverfahren als auch spezielle Fachausdrücke anschaulich erläutert.
Das

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ISBN: 9783899478747
Details: Einband fest, A5
Umfang: 168 Seiten
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Aromen und Gewürze

Englisch - Deutsch/Deutsch - Englisch

Für über 1.800 englische und über 1.300 deutsche Stichworte wird Ihnen die fachlich und sprachlich einwandfreie Übersetzung geliefert. In dem Fachwörterbuch "Aromen und Gewürze"finden Sie all diejenigen Fachausdrücke, nach denen ...

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ISBN: 9783899471168
Details: Paperback, A5
Umfang: 93 Seiten
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Milch

Viersprachig: Deutsch-Englisch-Französisch-Spanisch

Das Fachwörterbuch "Milch" ist ein viersprachiges Wörterbuch für Molkereiprodukte. Das Werk beinhaltet 3.200 Fachwörter aus den Bereichen Milch, Milchverarbeitung und Molkereiprodukte, Handel und Verbrauch, Verarbeitungsgeräte, ...

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ISBN: 9783860221730
Details: Einband fest, A5
Umfang: 426 Seiten
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Fachwörterbuch Hilfs- und Zusatzstoffe

Englisch - Deutsch/Deutsch - Englisch

Wie lautet die exakte Bedeutung von "absorbant clay"oder "resin"im Deutschen? Wie ist die englische Übersetzung von "Ahornzucker"oder "Speisekleie"?

Über 2.000 englische und über 1.600 deutsche Stichworte liefern Ihnen das fachlich ...

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ISBN: 9783899471151
Details: Paperback, A5
Umfang: 112 Seiten
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Fisch

Sechssprachiges Wörterbuch: Deutsch - Englisch - Französisch - Spanisch - Italienisch - Latein

Das Fachwörterbuch "Fisch" ist ein Sechssprachiges Wörterbuch der Fische, Krusten-, Schalen- und Weichtiere. Die Bezeichnungen von 2.580 Arten der wichtigsten Meeresbewohner, Namen von Fischerzeugnissen sowie von der FAO/WHO ...

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ISBN: 9783860223338
Details: Einband fest, A5
Umfang: 652 Seiten
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Getränke

Dreisprachiges Fachwörterbuch: Deutsch, Englisch, Französisch

Das "Fachwörterbuch Getränke" dreisprachiges Wörterbuch für Bier, Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, Mineralwässer, Spirituosen. Mit über 3.800 Stichwörtern und 600 Synonymen aus den Gebieten Rohstoffe, Technologie, ...

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ISBN: 9783925673023
Details: Einband fest, A5
Umfang: 424 Seiten
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Tierarzneimittelrecht - ein Leitfaden für die Praxis

Die Anwendung und Verordnung von Arzneimitteln bei Tieren, insbesondere bei Nutztieren, wird mit Blick auf den gesundheitlichen Verbraucherschutz in der Gesellschaft zunehmend kritisch gesehen. Daher ist es für praktizierende Veterinäre wichtig, ...

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ISBN: 9783954683222
Details: Paperback, A5
Umfang: 172 Seiten
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Mineralölbestandteile in Lebensmitteln

Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln


Aus dem Inhalt von "Fragen und Antworten: Mineralölbestandteile in Lebensmitteln":

 

  • Rechtlicher Rahmen zu Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln
  • Allgemeine Erläuterungen zu Mineralölbestandteilen ...
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ISBN: 9783954684915
Details: Paperback, A5
Umfang: 77 Seiten
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Comprehensive Dictionary of Food

Großwörterbuch des Lebensmittelwesens Englisch-Deutsch

Die stark erweiterte 4. Auflage des "Großwörterbuch des Lebensmittelwesens Englisch-Deutsch" beinhaltet weit mehr als 50.000 Stichwörter und ca. 70.000 Übersetzungen.

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ISBN: 9783860229361
Details: Einband fest, A5
Umfang: 766 Seiten
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Comprehensive Dictionary of Food + Großwörterbuch des Lebensmittelwesens

Dieses Kombi-Angebot umfasst ein zwei Wörterbücher Englisch-Deutsch und Deutsch-Englisch:

Die beiden Großwörterbuch des Lebensmittelwesens Englisch-Deutsch sowie Deutsch-Englisch beinhalten Stichwörter und Übersetzungen zu allen ...

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Details: Kombi,
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Festschrift für Dr. Axel Preuß

Aus dem Inhalt von "Festschrift für Dr. Axel Preuß":

  • "Die koordinierende Rolle des BVL in Zusammenarbeit mit den Ländern"- H. Tschiersky
  • Dr. Axel Preuß im Arbeitskreis Lebensmittelchemischer ...
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ISBN: 9783954685684
Details: Paperback, A5
Umfang: 237 Seiten
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Fleisch

Viersprachiges Wörterbuch: deutsch, englisch, französisch, spanisch

Das Fachwörterbuch "Fleisch" ist ein viersprachiges Fachwörterbuch über Fleisch, Fleischerzeugnisse, Fleischzerlegung und Zusatzstoffe: Dieses Werk richtet sich zum einen an alle, die mit dem Export und Import von Fleisch und ...

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ISBN: 9783860229927
Details: Einband fest, A5
Umfang: 362 Seiten
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Weber (Hrsg.)

Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie

Zum Kenntnisstand nanoskaliger Wirkstoffcarrier in Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien

Die Nanotechnologie gilt als eine der Schlüsseltechnologien des 21. Jahrhunderts.
UV-Filter in Sonnenschutzcremes, ...

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ISBN: 9783899476286
Details: Einband fest, A5
Umfang: 228 Seiten
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Der Behr's Verlag

Menschen, Schicksale, Erfolge

Im Jahr 2010 feierte der Behr's Verlag in Hamburg sein 175stes Jubiläum. Und das in guter Verfassung. 1835 in Berlin, Unter den Linden von Dr. Bernhard Behr gegründet, verlief eine bemerkenswerte und erfolgreiche Verlagsgeschichte.

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ISBN: 9783899477511
Details: Einband fest, A4
Umfang: 260 Seiten
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Aromen-Lexikon


Von A wie Abrundung bis Z wie Zulassungsverfahren: fast 1.000 Stichworte verschaffen Ihnen einen raschen Überblick zu Aromen, deren Zusammensetzung, Identifizierung und Herstellung!

In kurzer und prägnanter Form erfahren Sie im ...

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ISBN: 9783954683215
Details: Einband fest, A5
Umfang: 220 Seiten
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Die Zusammensetzung der Lebensmittel

Dieses seit mehr als fünfzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die vorliegende 8. Auflage erneut komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert.

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ISBN: 9783804750722
Details: Einband fest, A4
Umfang: 1263 Seiten
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Keimarme Ernährung

bei Immunschwäche und Immunsuppression, in der Schwangerschaft und im Alter

Jedes Jahr infizieren sich zahlreiche Menschen mit Krankheitserregern, die über Lebensmittel in den Körper gelangen. Wenn das Abwehrsystem durch Erkrankungen oder Medikamente, nach Transplantationen und im Alter geschwächt ist, haben Bakterien, ...

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ISBN: 9783804736870
Details: Einband fest, A5
Umfang: 186 Seiten
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Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

Intoleranz, Malabsorption, Malassimilation, Zöliakie - Modeerscheinung oder Volkskrankheit? Neben einer stetig wachsenden Zahl von Erkrankten sind Lactose, Fructose, Histamin und Gluten mittlerweile auch zum Synonym für ungesunde Ernährung im ...

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ISBN: 9783804735088
Details: Einband fest, A4
Umfang: 262 Seiten
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ISBN: 9783804738089
Details: Loseblattwerk,
Umfang: 3158 Seiten, 4 Ordner
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