Neuerscheinungen

15 Produkte

Mit Musik in die Erinnerung

Biografische Bewegungslieder

Die Lieder der Musik-CD geben mit heiteren Melodien Bewegungsimpulse und wecken Erinnerungen an früher. Daher können Sie diese CD auch besonders gut bei Menschen mit Demenz einsetzen.

 

zzgl. 19% MwSt
ISBN: 9783954685967
Details: CD, A4
Umfang: 17 Lieder, 48 Seiten
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Spirituosentechnologie

Das Standardwerk "Spirituosentechnologie" der Branche ist ein MUSS für alle Beschäftigten in der Spirituosenindustrie und angrenzenden Bereichen. Sämtliche Aspekte, angefangen bei der Drogenkunde, über die Technik und ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954686322
Details: Einband fest, A5
Umfang: 762 Seiten
Lieferfrist ca. 2-3 Tage

Futtermittelrecht

Futtermittel stehen am Anfang der Produktionskette von Lebensmitteln. Nur sichere Futtermittel können auch sichere Lebensmittel liefern.

 

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ISBN: 9783954685431
Details: Paperback, A5
Umfang: 122 Seiten
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Validierung & Verifizierung im Lebensmittelunternehmen

praxisnah - sicher - verständlich

Welches sind die Grundlagen und Voraussetzungen für eine zulässige Durchführung der notwendigen Validierung und Verifizierung von Prozessen und Anlagen? Welche Anforderungen stellen IFS, BRC, FSSC und der Gesetzgeber?

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954686339
Details: Paperback, A4
Umfang: 120 Seiten
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Milchrelevante Milchsäurebakterien

Fermentierte Milchprodukte und Käse

Die Rolle der Milchsäurebakterien in der Käseherstellung.

Für die Käseherstellung spielen Milchsäurebakterien eine entscheidene Rolle. Neben der Absenkung des pH-Wertes kommt es durch den Proteinabbau zu spezifischer Aromabildung.

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954686346
Details: Paperback, A5
Umfang: 136
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Fernabsatz bei Lebensmitteln

Bei Fernabsatz von Lebensmitteln alles richtig machen.

Wer den Fernabsatz von Lebensmitteln als aufstrebenden Handelszweig gewinnbringend nutzen möchte, hat einige Vorschriften zu beachten. Neben den Regelungen der LMIV spielen u.a. auch ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954685851
Details: Paperback, A5
Umfang: 196
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Lebensmittelzusatzstoffe

Internationale Standards und Nummerierungssysteme

Lebensmittelzusatzstoffe im Im- und Export

Mit dem "Codex Alimentarius"steht Ihnen ein professioneller Rechtsberater für die Verwendung von Zusatzstoffen für den internationalen Lebensmittelhandel zur Verfügung. So ...

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ISBN: 9783954686179
Details: Paperback, A5
Umfang: 404 Seiten
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Meister im Gastgewerbe

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen für Meister und Fachwirte im Gastgewerbe

Da die Lerninhalte der wirtschaftsbezogenen Qualifikationen für alle Meister und Fachwirte im Dienstleistungsbereich identisch sind, ist dieses Fachbuch eine wertvolle Hilfestellung für eine gründliche Vorbereitung zu allen Meister- und ...

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954685820
Details: Einband fest, A5
Umfang: 700 Seiten
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Leitsätze 2019

Erarbeitet und beschlossen von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Gibt es keine rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung eines Lebensmittels, dann muss für das Etikett eine verkehrsübliche Bezeichnung herangezogen werden. Doch wie findet man heraus, was handelsüblich ist und was der Verbraucher erwartet?

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954686469
Details: Paperback, A5
Umfang: 570 Seiten
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Domeier (Hrsg.)

Food Labelling in China and Vietnam

Including guidelines for Export

Relevant importation procedures and labelling requirements are illustrated by numerous concrete examples. Besides further crucial topics such as food advertisement, consumer protection laws and recall mechanisms are discussed. A valuable ...

Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN: 9783954686209
Details: Paperback, A5
Umfang: 174
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Details: Online-Datenbank
Lizenztyp: Die Online-Ausgabe ist auf BEHR’S…ONLINE bis zum Erscheinen der nächsten Auflage des zugrundeliegenden gedruckten Werkes, mindestens jedoch 24 Monate, verfügbar.
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Desinfektion in Kürze

Fachwissen für Hygienefachkräfte

Mit diesem Praxisleitfaden gelingt der schnelle Start in die Erarbeitung eigener Desinfektionspläne. Das Buch enthält darüber hinaus Umsetzungshilfen, um den Mitarbeiter- und Patientenschutz auch dauerhaft zu verbessern.

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ISBN: 9783954686476
Details: Paperback, A5
Umfang: 140 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Texte zum Kosmetikrecht

Einige Vorschriften benötigen Sie ständig, andere nur selten. Diese Textsammlung konzentriert sich auf die wichtigsten europäischen und nationalen Bestimmungen, die Sie für das Inverkehrbringen und Kontrollieren von kosmetischen Mitteln benötigen.

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ISBN: 9783954686155
Details: Paperback,
Umfang: 686
Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Nachhaltigkeit und Umweltschutz in der Gemeinschaftsgastronomie

101 konkrete Ideen für das nachhaltige Unternehmen

101 ganz konkrete Ideen helfen Ihnen dabei den Betrieb nachhaltiger zu gestalten. Lassen Sie sich motivieren etwas Gutes für die Umwelt, Ihr Unternehmen und Ihre jetzigen sowie zukünftigen Gäste und Mitarbeiter zu tun.

zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954686438
Details: Paperback, A5
Umfang: 96 Seiten
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Die EU-Kontrollverordnung 2017/625

Fragen & Antworten

Die neue EU-Kontrollverordnung

Verbraucher erwarten hochwertige, sichere Lebensmittel und gleichzeitig auch mehr Transparenz und Information zur Herstellung der Produkte. Die neue EU-Kontrollverordnung schafft den ...

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ISBN: 9783954686254
Details: Paperback,
Umfang: 82 Seiten
Lieferzeit 3-5 Tage

Verordnung (EU) 2018/775 Kommentar

Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 zur Anwendung von Artikel 26 Absatz 3 der LMIV

Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 zur Anwendung von Artikel 26 Absatz 3 der LMIV hinsichtlich der Vorschriften für die Angabe des Ursprungslands oder Herkunftsorts der primären Zutat eines Lebensmittels.

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ISBN: 9783954686315
Details: Paperback, A5
Umfang: 56
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