Markus Kraus
Markus Kraus
Maître en Droit (Bordeaux), Rechtsanwalt in der Sozietät Weiss Walter Fischer-Zernin in München. Sein Tätigkeitsschwerpunkt erstreckt sich auf sämtliche Rechtsfragen, die im Zusammenhang mit der Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von Lebensmitteln sowie Konsumgütern auftreten. Er berät und vertritt Unternehmen sowie Verbände gegenüber Behörden sowie vor Gerichten auf nationaler und europäischer Ebene, hat einen Lehrauftrag für Lebensmittelrecht an der hKDM in Freiburg/Brsg.; ist durch zahlreiche Publikationen und Fachvorträge ausgewiesen.
Titel von Markus Kraus
Busch | Waiblinger (Hrsg.)

Allergene in Lebensmitteln

Allergologie - Ernährungswissenschaft - Recht - Praxis

Allergene in Lebensmitteln müssen gekennzeichnet werden, Kreuzkontaminationen müssen vermieden werden. Mit diesem Werk sind Sie bestens vorbereitet bei der Analytik, Kennzeichnung und erfahren wie Sie Ihre Lebensmittelherstellung frei halten von ...

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ISBN: 9783899471670
Details: Loseblattwerk, A5
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Allergenmanagement

Praxisleitfaden

Die Komplexität der neuen regulatorischen Anforderungen sowie die im Rahmen der Qualitätssicherung zu ergreifenden Maßnahmen stellen Lebensmittelunternehmer im Bereich des Allergenmanagements vor neue Herausforderungen. Die Implementierung eines ...

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ISBN: 9783954684946
Details: Paperback, A4
Umfang: 195 Seiten
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Seminare von Markus Kraus
Seminar

Highlights Lebensmittelrecht

Rechtssicher kennzeichnen und werben - gekonnt argumentieren - Vorgaben umsetzen
Seminarleitung: Kraus Markus
zzgl. 19% MwSt
Ort: Köln
Termin: 31.01.2019
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