Achim Schrader
Achim Schrader
Mit 15 Jahren Beginn der Ausbildung zum Koch. Im Anschluss die Ausbildung zum Restaurantfachmann. Wie damals üblich schloss sich der Wehrdienst an. In den folgenden Jahren kam das Studium zum staatl. geprüften Betriebswirt für das Hotel und Gaststättengewerbe dazu. Ebenso die Meisterbriefe für den Koch und Restaurantfachmann. Die Zeiten zwischen den Weiterbildungen waren gefüllt mit dem Sammeln von Erfahrungen in allen Bereichen der Gastronomie, Hotellerie und der Eventbranche. Im Inland sowie auch im Ausland. Seit 2012 selbständig mit projektGast e. K. als Berater und Coach.
Titel von Achim Schrader

Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2022

Themen - Trends - Termine

Das Jahr 2021 wurde geprägt durch die Corona-Krise. Besonders hart betroffen davon waren die Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie. Doch nun gilt es den Blick nach vorne zu richten, um Entwicklungen zu erkennen und Ihre Gäste wieder zu begeistern.

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ISBN: 9783954687817
Details: Paperback, A5
Umfang: 142 Seiten
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