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Gisela Töpel
Studium der Chemie an der TH Dresden. Anschließend Dozent für das Lehrfach Chemie und Physik der Milch an der Ingenieurschule für Milchwirtschaft in Halberstadt. Autor berufsbildender Literatur für Milchwirtschaftliche Laboranten. Zuletzt tätig als Abteilungsleiter für Aus- und Weiterbildung an der Milchwirtschaftlichen Lehr- und Untersuchungsanstalt Oranienburg.
Titel von Gisela Töpel

Chemie und Physik der Milch

Naturstoff - Rohstoff - Lebensmittel

Das in der Milchwirtschaft geschätzte Fachbuch "Chemie und Physik der Milch"richtet sich an alle, die in der milchverarbeitenden Industrie und angrenzenden Bereichen tätig sind. Der erfahrene Praktiker wird mit ihm sein ...

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ISBN: 9783954680375
Details: Einband fest, 170 x 248 mm
Umfang: 758 Seiten
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