7. Jahreskonferenz Lebensmittelrecht ONLINE

Tag 1

8.55 Online Check-In 

9.00 Begrüßung der Teilnehmer durch Dr. Marcus Girnau

9.15 Dr. Stefanie Hartwig  
Aktuelle Gerichtsentscheidungen als Argumentationshilfen bei Kennzeichnungsfragen
· Praxisrelevante neue Gerichtsentscheidungen zur  Pflichtkennzeichnung, die Ihnen handfeste Argumente liefern
· Die wichtigsten aktuellen Urteile zur Bewerbung von Lebensmitteln
· Überblick über die jüngste Rechtsprechung zu Irreführungsfragen bei Lebensmittelaufmachungen

10.15 Dr. Petra Alina Unland  
So berechnen Sie den Nutri-Score für Ihre Produkte unter Berücksichtigung des FAQ-Katalogs
· N- und P-Punkte: Diese Werte gehen in die Berechnung des Nutri-Scores ein
· Die Frucht-, Gemüse-, Hülsenfrucht-, Nuss-, Öl-Gruppe: Was darf für die P-Berechnung berücksichtigt werden?
· Welche Verarbeitungsschritte sind erlaubt im Sinne einer Zuordnung zur P-Gruppe?
· Umrechnung konzentrierter Zutaten · Anwendung der Berechnungsformel und Ausnahmen
· Diese Rundungsregeln müssen Sie beachten!
· Umgang mit noch zuzubereitenden Lebensmitteln bei der Berechnung
· Fehlerquellen bei der Berechnung · Excel-Tabelle zur Berechnung des Scores

11.30 Pause

11.45 Dr. Tobias Teufer  
So kommt das Nutri-Score-Label auf Ihr Produkt: Antragstellung, Lizensierung und Vorgaben
· Wer vergibt die Rechte zur Anbringung des Labels?
· Wie stellt man den Antrag bei der Agence nationale de santé publique?
· Laufzeit der Lizensierung
· Diese Vorgaben sind einzuhalten
· Was, wenn sich kurzfristig die Vorgaben ändern?
· Der Strafkatalog: Diese Strafen drohen Ihnen bei Verstoß
· Bald eine Registrierungsstelle in Deutschland?
· Erste Erfahrungen mit dem Label

12.30 Mittagspause

13.30 Bernd Kurzai  
Novellierung der Fertigpackungsverordnung: Das kommt auf Sie zu
· Überblick über Systematik & Inhalt der neuen FertigpackungsVO
· Stückzahlkennzeichnung bei vorverpackten Lebens mitteln: Diese Anforderungen bestehen nach LMIV und FertigpackungsVO
· Richtige Berechnung der Nettofüllmenge: Was darf alles mit eingerechnet werden? 

14.15 Dr. Astrid Hüttebräuker  
Health Claims, Trend Claims und Influencer-Kommunikation sicher anwenden
· Health Claims jenseits des Wortlauts der Zulassung
· Beifügen: Wie und wo?
· Dos and Don’ts bei der Influencer-Kommunikation
· Trend Claims: Dem Irreführungsvorwurf vorbeugen
· Aktuelle gerichtliche Entscheidungen, Behörden auffassung, Praxisbeispiele

15.30 Pause

15.45 Dr. David Zechmeister  
Update Herkunftsangaben
· Primäre Zutaten: Für welche Lebensmittel gilt die DVO, was ist eine „primäre Zutat“ und wie sind Ursprungsland oder Herkunftsort anzugeben?
· Wie kann man die Pflicht zur Angabe der Herkunft  vermeiden?
· Welche Bedeutung haben die Fragen und Antworten der Kommission zu Art. 26 Abs. 3 LMIV?

16.30 Dr. Birgit Rehlender  
Vegane und vegetarische Lebensmittel: Neues über die Leitsätze und über leidige Sätze
· Fleischlose Kost – nur etwas für Veganer und Vegetarier?
· Die Rolle der Flexitarier
· Wünsche der Kundschaft versus Angebote im Handel
· Bezeichnungen und Aufmachungen – nicht alle  überzeugen
· Beanstandungen – mit und ohne Leitsätze
· Keine Einigkeit in der EU
· Produktentwicklungen, die staunen lassen

17.15 Dr. Marcus Girnau  
Zusammenfassung des 1. Tages

17.30 Ende des ersten Seminartages
 

Tag 2

8.55 Online Check-In

9.00 Begrüßung der Teilnehmer durch Dr. Marcus Girnau

9.15 Johanna Stumpner  
Die neue Bio-Verordnung und die Umsetzung in die Praxis
· Relevante Änderungen für Hersteller und Handel
· Neue Vorschriften zum Umgang mit Verstößen
· Durchführungsbestimmungen und die Auswirkung auf die Praxis

10.00 Dr. Stephanie Reinhart    
Dos and Don’ts bei Umwelt-Claims und Werbung mit Natürlichkeit
· Welche Arten von Umwelt-Claims gibt es?
· Worauf beziehen sich Umwelt-Claims und -Siegel? Unternehmen, Verpackung, Lebensmittel?
· Was ist bei der Werbung mit Umwelt-Claims zu beachten? Was sagen die Gerichte?
· Werbeaussagen zur Natürlichkeit erfolgreich verwenden. Welche rechtlichen Vorgaben gibt es?
· Was sagen die Gerichte zur Werbung mit Natürlichkeit? 

10.45 Pause

11.00 Dr. Markus Kraus  
Neues im Hygienerecht: aktuelle  Rechtsprechung & Revision der Verordnung  (EG) Nr. 852/2004
· BVerwG: spezifische Anforderungen der Verordnung  (EG) Nr. 2073/2005
· Regulatorische Entwicklungen: Allergenmanagement, Lebensmittelspenden & Food Safety Culture
· Konsequenzen für die Qualitätssicherung & Maßnahmen der Haftungsreduktion

11.45 Dr. Stephan Walch  
Beanstandungsgründe der Überwachung bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln kennen und beim Erstellen Ihrer Etiketten berücksichtigen
· Häufige Beanstandungsgründe vermeiden
· Darauf achtet die Überwachung
· Probleme bei der freiwilligen Kennzeichnung
· Aktuelle Diskussionspunkte aus Sicht der Überwachung

12.30 Mittagspause

13.30 Birgit Bienzle  
Kontrollverordnung und aktuelle Themen aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung: Was ändert sich für Betriebe?
· Erste Erfahrungen mit der Kontroll-Verordnung  (EU) 2017/625 und deren nationaler Umsetzung
· Transparenzregelungen: Kontrollbarometer – tut sich was oder bleibt alles beim Alten?
· Kontrolle des Online-Handels: Was gibt es Neues?
· Geplante Änderungen im LFGB zum Thema Rückverfolgbarkeit und der ALB Leitfaden zur Ausgestaltung von einheitlichen Datenformatvorlagen

14.30 Prof. Dr. Ulrich Busch  
Aktuelle Aspekte von Food Fraud: Internationale und nationale Beispiele
· Einführung in die Thematik, aktuelle Aspekte
· Erste Ergebnisse der Bund Länder Arbeitsgruppe Lebensmittelbetrug/Lebensmittelkriminalität
· Den Fälschern auf der Spur: Aktuelle Opson Operationen
· Möglichkeiten sich vor Lebensmittelbetrug zu schützen

15.15 Pause

15.30 Dr. Marcus Girnau  
Update zu § 40 Abs. 1a, Transparenz  regelungen und Topf Secret
· Erfahrungen zum Umgang mit § 40 Abs. 1a LFGB und   aktuelle Gesetzesänderungen
· Berlin auf dem Weg zum Transparenzbarometer;  Berlin-Pankow reaktiviert Smiley-Kennzeichnung
· Topf Secret: Bewertung durch die Rechtsprechung und Folgen
· Reaktionsmöglichkeiten für Unternehmen

16.15 Zusammenfassung des 2. Tages und Abschlussdiskussion

16.30 Ende der Veranstaltung
 

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